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椰子飲料品牌獲數(shù)千萬元融資,椰飲賽道持續(xù)火爆

2023-02-02 15:34:31 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:三七 閱讀量:9091

  據(jù)媒體報道,椰子飲料品牌可可滿分不久前已完成數(shù)千萬元的A+輪融資,該輪融資由上市公司美嘉包裝獨(dú)家投資。據(jù)了解,美嘉包裝是可可滿分的上游客戶,主要向其提供無菌紙包裝和灌裝服務(wù)。
 
  可可滿分創(chuàng)立于2020年,從成立至今,不滿三年的時間內(nèi),該企業(yè)獲得了多輪融資??煽蓾M分旗下的椰乳飲料產(chǎn)品主打低糖、無糖概念,其目標(biāo)用戶是都市白領(lǐng)、精致媽媽以及健身達(dá)人。
 
  近年來,植物基飲品熱度不斷攀升,以椰子為原料的飲品更是持續(xù)火爆。喜茶、滬上阿姨、奈雪的茶、書亦燒仙草、瑞幸咖啡等新茶飲品牌紛紛推出多款椰子飲料產(chǎn)品。椰子汁的爆火,讓其成為眾多企業(yè)追捧的產(chǎn)品,麥當(dāng)勞、肯德基、海底撈等餐飲頭部企業(yè)紛紛入局,行業(yè)內(nèi)像可可滿分這樣的新銳椰子飲料品牌也不斷涌現(xiàn)。
 
  在市場需求旺盛的背景下,我國的椰飲市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2020年中國椰子汁需求量從2015年127萬噸增長到167.6萬噸,市場規(guī)模從2015年的142.2億元增長到了159.1億元,預(yù)計2022年中國椰子汁市場規(guī)模將達(dá)到186.06億元。
 
  椰子飲品之所以受歡迎,不僅是因為椰子飲品營養(yǎng)豐富,貼合消費(fèi)者追求的健康理念,還是因為椰子飲品絲滑爽口、椰香濃郁。椰汁加工一般要經(jīng)過椰子破殼、取水、過濾、攪拌、磨漿、乳化、灌裝、壓蓋、殺菌等生產(chǎn)流程。筆者了解到,由于椰子水是酸性物質(zhì),椰肉汁是中性物質(zhì),二者混合時,會發(fā)生不穩(wěn)定反應(yīng)。這也增加了椰汁加工的難度。椰樹集團(tuán)作為作為椰子飲料行業(yè)的巨頭,自上世紀(jì)80年代就破解了椰汁加工的難題。如今,椰樹集團(tuán)還在提升公司的硬件設(shè)施。例如,2019年椰樹集團(tuán)投資12億元進(jìn)行產(chǎn)線升級,建成功能性飲料生產(chǎn)車間、原料準(zhǔn)備車間、制罐車間、鐵罐椰子汁車間和利樂包椰子汁車間及配套生產(chǎn)線等。
 
  春光食品同樣在椰汁加工上下功夫。為了保持椰子的天然新鮮口感與營養(yǎng)成分,該公司引進(jìn)瑞典的滅菌設(shè)備。該設(shè)備僅用0.1秒就能達(dá)到滅菌溫度,滅菌市場只需要短短的5秒鐘,較大限度地保持了產(chǎn)品的新鮮程度和營養(yǎng)成分。
 
  菲諾為了使椰乳口感絲滑、純正,在加工過程中多次使用超細(xì)濾網(wǎng)過濾,并采用高壓均質(zhì)、超微組合細(xì)化等手段。此外,為了保證椰乳的品質(zhì),菲諾采用UHT瞬時超高溫殺菌工藝來加工椰乳,在包裝上也采用無菌灌裝技術(shù),盡可能保證產(chǎn)品的新鮮、安全。
 
  在健康養(yǎng)生風(fēng)潮的影響下,以椰子汁為代表的植物蛋白飲料市場得到快速擴(kuò)增。據(jù)《2020-2025年中國植物蛋白飲料行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》顯示,未來幾年我國植物奶行業(yè)的年均增速有望保持在20%以上,預(yù)計2025年植物奶市場規(guī)模將超3000億元。在此背景下,加工企業(yè)應(yīng)加快技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)線改造,生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,從而提升自身的市場競爭力。

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