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菊花“干貨”栩栩如生 烘干機功不可沒

2022-11-23 17:35:14 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Yolanda 閱讀量:9507

  秋末冬初,又是一年賞菊時。唐代詩人元稹在《菊花》詩中說到“不是花中偏愛菊,此花開盡更無花。”萬物凋零的深秋時節(jié),菊花的綻放是寒冷中美麗的堅持。賞菊自古以來是一大雅事。如今,菊花除了觀賞價值外,被賦予了更多可能,也成為帶動一方鄉(xiāng)村發(fā)展的經(jīng)濟作物。


 

  近期,筆者朋友圈,做茶葉銷售的賣家開始發(fā)布“菊花茶”文案,一盞盞金絲皇菊,熱水沖泡,不一會便呈現(xiàn)出盛開狀態(tài),花的形態(tài)和顏色看起來都十分飽滿、明艷。哪怕不是用來喝,這一杯金絲皇菊花茶也具有觀賞價值,讓人賞心悅目。菊花是中國十大名花之一,花中四君子(梅蘭竹菊)之一,在我國有3000多年的栽培歷史,苗可入菜,花可入藥、泡茶,還可以觀賞。近年來,隨著鄉(xiāng)村振興政策支持,全國不少農(nóng)村結(jié)合當?shù)貙嶋H情況,選擇了菊花產(chǎn)業(yè)作為百姓增收、創(chuàng)收的來源。
 
  筆者朋友圈這款金絲皇菊產(chǎn)地在安徽黃山。說起黃山,人們對黃山毛峰、太平猴魁留有印象。殊不知,黃山地區(qū)森林覆蓋率高,自然環(huán)境優(yōu)美,種植的其他農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)也好。據(jù)筆者了解,金絲皇菊的采摘周期在一個月左右。鮮花采摘過后,送至廠房,經(jīng)過工人師傅的嚴格篩選,還需烘焙后才能制成高品質(zhì)的金絲皇菊“干貨”。近年來,黃山市通過企業(yè)的創(chuàng)新帶動,大力開展菊花深加工,充分開發(fā)菊花附加值,進一步做大做強菊花產(chǎn)業(yè)鏈。其中,黃山市徽州區(qū)菊花種植面積達2130畝,預(yù)計干花產(chǎn)量有望突破30萬斤。
 
  菊花“干貨”品質(zhì)的好壞,除了鮮花采摘質(zhì)量外,還與烘干工藝有關(guān)。新鮮的菊花摘了堆到廠里,如果烘干脫水不及時,花瓣會變色,造成菊花品質(zhì)下降。傳統(tǒng)的菊花烘干,通常是用陽光曬干,這種方式效率低、衛(wèi)生條件也不好,而且還得“看天吃飯”,不利于菊花“干貨”的品質(zhì)和產(chǎn)量穩(wěn)定。如今,菊花“干貨”生產(chǎn)廠家通常配置大型烘干機用于菊花干燥。
 
  在設(shè)備選型上,不同能源也影響干燥成本。據(jù)了解,天然氣價格變化幅度大,使用天然氣烘干脫水無法有效控制生產(chǎn)成本的問題,使用電烘干機,電能價格可控穩(wěn)定,成本也僅比燃煤高出一點,是經(jīng)濟、環(huán)保的選擇。市場上較常見的菊花烘干機主要分為:有網(wǎng)帶式菊花烘干機、多功能菊花烘干機、大型菊花烘干機、菊花烘干房、空氣能菊花烘干房等。企業(yè)需根據(jù)產(chǎn)量選擇合適的烘干設(shè)備。
 
  菊花經(jīng)濟帶動了一方發(fā)展,老百姓在家門口實現(xiàn)了就業(yè)、創(chuàng)收。全身是寶的菊花不僅僅能加工成菊花茶,還有菊花酒、菊花點心等深加工產(chǎn)品。有些地方,以食用菊花為載體,走出了一條農(nóng)業(yè)、旅游、文化“三位一體”,生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生融合”的強村富民發(fā)展路徑。小小菊花、大大能量,從菊花加工中我們看到了農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)價值。與此同時,相關(guān)的食品加工機械的運用,也讓農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有更多可能,帶來些效益、品質(zhì)上的提升。

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