陳皮行情向好，自動化加工設備助力陳皮品質提升

2022-11-21 10:55:12 來源：食品機械設備網閱讀量：9164

　　據央視網消息，近日，廣西欽州市浦北縣的大紅柑進入了采收，當?shù)毓r正在忙著采摘大紅柑，加緊陳皮晾曬。據當?shù)剞r戶介紹，近年來，陳皮行情不錯，當?shù)貜氖玛惼ぜ庸さ钠髽I(yè)已經超過100家。

　　陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種經過剝皮后，再經過曬干或低溫干燥而得到的成熟果皮。陳皮是一種藥食同源的食材，具有止咳平喘、理氣健脾的作用。不少家庭也使用陳皮來泡茶、煲湯、調味。隨著人們愈發(fā)重視養(yǎng)生，陳皮迎來發(fā)展機遇期，民間素有“一兩陳皮一兩金,百年陳皮賽黃金”的說法，可見陳皮的經濟價值之大。

　　陳皮主要產于我國的南方地區(qū)，在廣西、廣東、浙江、湖南以及云貴川等地均有陳皮加工。質量上乘的陳皮體現(xiàn)在其色澤、質地和氣味，陳皮的質量不僅取決于新鮮橘皮的質量，還受加工因素的影響。陳皮加工大概會經過選果、清洗、剝皮、烘干、包裝等程序，每個看似不起眼的環(huán)節(jié)都影響著成品質量。由于陳皮質量決定著產品的市場競爭力，因此，如何提高陳皮的質量成為各陳皮產區(qū)主要考慮的問題。

　　為適應規(guī)?；?、產業(yè)化的發(fā)展需要，陳皮加工開始傾向于機械化。在陳皮加工過程中，尤其是清洗和烘干環(huán)節(jié)是影響陳皮質量的重要因素。人工清洗非?？简灩と说捏w力、精力，還不能保證鮮皮的潔凈程度；傳統(tǒng)的晾曬方式，受天氣因素影響較大，容易導致橘皮霉變，此外，晾曬環(huán)境的難以掌控也會對陳皮的營養(yǎng)物質、風味造成一定的影響。為實現(xiàn)標準化生產，一些陳皮產區(qū)開始引進自動化加工設備。廣東省江門市新會區(qū)的一家公司引進自動化清洗生產線用于陳皮清洗加工。自動化清洗生產線，不僅能提高清洗效率，還能保證全方位清洗，保證鮮皮潔凈程度，同時還能節(jié)約用水。無獨有偶，廣西欽州市浦北縣目前正在計劃擴大生產線，增加烘烤設備。依托烘烤設備自帶的智能控溫系統(tǒng)，可以確保企業(yè)生產出品質穩(wěn)定的產品，擴大陳皮產能。

　　隨著市場需求增大，陳皮迎來發(fā)展機遇，做大做強陳皮產業(yè)成為了許多地區(qū)幫助農民增收和推動鄉(xiāng)村振興的重要舉措。在消費升級的背景之下，陳皮的質量成為擴大產品市場競爭力的重要因素，僅僅靠傳統(tǒng)生產工藝來加工陳皮，并不能滿足產業(yè)發(fā)展需求。一些自動化的加工設備在提升陳皮品質和提高加工效率方面發(fā)揮著重要作用。同時，這些設備也是推動陳皮產業(yè)轉型的重要基礎。

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