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重慶潼南：檸檬暢銷海外，精深加工持續(xù)發(fā)力

2022-11-17 14:26:31 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：8458

　　時(shí)下，檸檬迎來了采收。檸檬又稱檸果、益母果，含有豐富的檸檬酸，被譽(yù)為“檸檬酸倉庫”，由于富有濃郁的芳香氣，加上味道極酸，故被廣泛的應(yīng)用于飲品、菜肴調(diào)制。近年來，檸檬成為新式茶飲的寵兒，一些“手打”“手錘”的檸檬茶飲爆火出圈。在消費(fèi)者普遍追求健康的當(dāng)下，檸檬茶憑借酸甜的口感、清新的香氣俘獲了一大批消費(fèi)者。隨著下游對(duì)檸檬原料需求增長，上游種植、加工也迎來了發(fā)展機(jī)遇。

　　近日，國際檸檬大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在重慶潼南舉行。論壇上，院士、專家圍繞國際檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展、檸檬精深加工、檸檬與大健康等方面作主旨演講，共商建設(shè)檸檬之都發(fā)展路徑。潼南區(qū)被譽(yù)為“中國檸檬之都”，是我國的檸檬三大主產(chǎn)區(qū)之一，栽培檸檬的歷史悠久，可追溯至上世紀(jì)70年代。發(fā)展至今，潼南檸檬種植面積達(dá)32萬畝，年產(chǎn)鮮果28萬噸，產(chǎn)值達(dá)32.6億元。潼南檸檬憑借優(yōu)良的品質(zhì)獲得海外消費(fèi)者的青睞，已經(jīng)出口到俄羅斯、德國、新加坡等30多個(gè)國家和地區(qū)，占中國檸檬出口的四成以上。

　　為推動(dòng)檸檬產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，潼南以檸檬精深加工為著力點(diǎn)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。當(dāng)?shù)卣?021年印發(fā)了《潼南區(qū)做大做強(qiáng)檸檬特色產(chǎn)業(yè)集群的實(shí)施意見》(以下簡稱《意見》)，其中明確要求培育壯大精深加工集群，建設(shè)以檸檬為主導(dǎo)的國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園，精準(zhǔn)聚焦檸檬產(chǎn)業(yè)“強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條”，突出招大引強(qiáng)、招優(yōu)引優(yōu)，加快集聚一批領(lǐng)軍型、加工型、外向型龍頭企業(yè)入駐，構(gòu)建綠色高效檸檬產(chǎn)品加工體系。同時(shí)，《意見》提出，到2025年，潼南檸檬產(chǎn)業(yè)綜合收入超過200億元。

　　值得一提的是，日前，潼南一條檸檬六分離提取技術(shù)干濕法果膠生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。據(jù)了解，這條生產(chǎn)線可以從一顆檸檬的油囊、外皮層、中皮層、果肉和果核里提取加工出數(shù)十種高附加值產(chǎn)物，潼南檸檬的產(chǎn)業(yè)鏈條得以進(jìn)一步延伸。在果膠生產(chǎn)技術(shù)上，該生產(chǎn)線突破了干檸檬皮和濕檸檬皮不能適應(yīng)同一條生產(chǎn)線的瓶頸。據(jù)悉，該生產(chǎn)線每日可加工檸檬300噸，果膠產(chǎn)量一年可達(dá)2000噸。相關(guān)人士介紹，該生產(chǎn)線投產(chǎn)后將緩解國內(nèi)果膠依賴進(jìn)口的現(xiàn)狀。

　　近年來，潼南加快建設(shè)5平方公里的國際農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，引育10余家檸檬精深加工企業(yè)，檸檬精深加工產(chǎn)值突破30億元。隨著潼南檸檬產(chǎn)能進(jìn)一步擴(kuò)大、精深加工進(jìn)一步深入，相信潼南實(shí)現(xiàn)2025年檸檬產(chǎn)業(yè)破200億指日可待。

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