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花生迎來(lái)好“錢(qián)”景，各地推動(dòng)花生精深加工轉(zhuǎn)型

2022-11-08 13:41:21 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：9013

　　花生，作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、食用廣泛的堅(jiān)果，受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)?；ㄉ彩俏覈?guó)重要的油料作物，在改善人民群眾食用油結(jié)構(gòu)、保障國(guó)家油料安全方面發(fā)揮著重要作用。近年來(lái)，國(guó)家積極推動(dòng)高油花生種植，花生的種植面積逐漸擴(kuò)大。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)花生種植面積約4750千公頃，較2020年增加了19.17千公頃，同比增漲0.41%；2021年花生產(chǎn)量為1820萬(wàn)噸，同比增漲1.15%。

　　如今，各地都在推動(dòng)花生種植，花生成為了地方振興鄉(xiāng)村，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。十一月份，部分地區(qū)的花生陸續(xù)迎來(lái)采收，一顆顆、一串串顆粒飽滿的花生承載著農(nóng)民豐收的喜悅和希望。在花生采收的同時(shí)，花生的精深加工工作也被逐漸提上日程。花生精深加工對(duì)于壯大花生產(chǎn)業(yè)意義重大，發(fā)展花生精深加工產(chǎn)業(yè)不僅是提升價(jià)值鏈、優(yōu)化供應(yīng)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要抓手和推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要支撐。

　　山東日照盛產(chǎn)花生，為其壯大花生精深加工產(chǎn)業(yè)提供了原料基礎(chǔ)。日照的一家花生加工廠生產(chǎn)的油炸花生不僅受到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的喜愛(ài)，還遠(yuǎn)渡重洋，銷(xiāo)往中東地區(qū)。為了保證花生產(chǎn)品的質(zhì)量，該公司自主研發(fā)了““油幕式油炸生產(chǎn)技術(shù)”和“花生低溫烘烤生產(chǎn)技術(shù)”，這兩項(xiàng)技術(shù)可以使炸出來(lái)花生米兼具美味和健康。此外，該公司還引進(jìn)花生低溫壓榨油生產(chǎn)線，讓生產(chǎn)出來(lái)的花生油更加營(yíng)養(yǎng)、健康。

　　河南周口市王集鄉(xiāng)近年來(lái)將花生作為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)來(lái)打造，帶領(lǐng)村民走上致富路。該村為推動(dòng)花生產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，于2017年投資修建了花生加工廠。該村引進(jìn)了篩選機(jī)等花生加工設(shè)備，讓花生加工效率大大提高，花生年加工量可達(dá)3000多噸。

　　廣東省鶴山市鶴城鎮(zhèn)歷來(lái)有生產(chǎn)花生深加工產(chǎn)品的傳統(tǒng)，鶴城花生和花生油小有名氣。當(dāng)?shù)亓?xí)慣于采購(gòu)帶殼花生來(lái)壓榨花生油，在壓榨之前才將花生脫殼，這樣能保證生產(chǎn)出來(lái)的花生油是新鮮的。脫殼后的花生再經(jīng)過(guò)篩選、破碎、蒸炒、壓榨、精煉等程序才能變成花生油。據(jù)了解，鶴城鎮(zhèn)入駐了多個(gè)花生深加工企業(yè)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮笈迕窬蜆I(yè)。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前，我國(guó)花生消費(fèi)量穩(wěn)步升高，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)高質(zhì)量花生原料及制品的需求量持續(xù)攀升，花生產(chǎn)業(yè)迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。對(duì)于相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，不僅要積極利用自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備賦能花生加工，還要推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新，打造出高附加值的花生產(chǎn)品，提高花生的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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