2022年三季度畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展形勢會商會在線上召開

2022-11-01 13:44:12 來源：中國肉類協(xié)會閱讀量：6725

　　為全面了解、掌握畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及生產(chǎn)運營中存在的困難和問題，加強產(chǎn)業(yè)監(jiān)管，促進行業(yè)規(guī)范運行，提升企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營效益。2022年10月21日，受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部委托中國肉類協(xié)會在線上召開“2022年三季度畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展形勢會商會”。中國肉類協(xié)會常務副會長兼秘書長陳偉主持本次會議。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長孔亮表示，近段時間豬肉價格毫無規(guī)律的大幅震蕩，國家已就生豬市場保供穩(wěn)價工作召開了兩次生豬價格座談會，其目的是希望大型肉類屠宰企業(yè)承擔社會責任，穩(wěn)定豬價。在此背景下，望參會企業(yè)從養(yǎng)殖、屠宰、加工等方面重點討論十月份以來豬價連續(xù)動蕩的原因，并對四季度肉類行業(yè)發(fā)展形勢進行預測。最后，他強調(diào)牛羊方面銷售效益雖與往年持平，但相關企業(yè)要從獸藥殘留等質(zhì)量安全方面加強企業(yè)內(nèi)部管理。

　　中國肉類協(xié)會副會長高觀通報了2022年三季度全國畜禽屠宰行業(yè)運行監(jiān)測情況。他表示，生豬方面三季度屠宰量環(huán)比、同比雙降，收購價大幅上漲，銷售價格漲幅略?。黄髽I(yè)產(chǎn)能利用率低，毛白差率、凍品庫容率繼續(xù)下降。禽類方面，三季度白羽肉雞出欄量環(huán)比增加，價格高位震蕩，產(chǎn)能利用率提高，雞產(chǎn)品價格環(huán)比、同比雙漲；牛羊方面，三季度牛羊屠宰量呈季節(jié)性增長，牛屠宰量同比下降，羊屠宰量微增；活牛羊收購價格探底后回升，批發(fā)價格止跌回升。同時，根據(jù)全國畜禽屠宰管理系統(tǒng)報送的數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，豬牛羊禽屠宰企業(yè)存在數(shù)量多，且均屠宰量低；小企業(yè)數(shù)量多、占比高，屠宰量低兩大共性問題。

　　隨后的會議中各行業(yè)企業(yè)分別針對本領域前三季度畜禽屠宰企業(yè)生產(chǎn)、肉類進口經(jīng)營情況進行匯報。參會代表在發(fā)言中反映近期豬價格大幅震蕩高價運行，加之糧食減產(chǎn)、飼料價格上漲、能繁母豬減少、毛豬價格偏低等方面因素，部分養(yǎng)殖戶為博弈后市行情，二次育肥、壓欄惜售，帶動生豬出欄均重持續(xù)增長，使得市場供應量減少。同時，受新冠疫情影響，交通運輸跨省販運成本較高；肉類進口限制較多，通關速度減緩，集裝箱擁擠、冷庫爆倉嚴重；產(chǎn)能利用率不高，開工率較低，屠宰企業(yè)陷入虧損。另外，行業(yè)還存在獸藥殘留、市場違規(guī)操作、進口成本上漲、關稅上漲、人員物流價格上升、扶持政策不穩(wěn)定、限電、人民幣貶值、防疫過當?shù)葐栴}，中國肉類協(xié)會將及時匯總企業(yè)提供的書面報告，并報送農(nóng)業(yè)農(nóng)村部進一步推進行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營有序進行。

　　會議中還對行業(yè)未來走勢進行了預測：春節(jié)前，受傳統(tǒng)消費旺季以及南方腌臘、深加工制品的影響，豬肉需求量將增加，供需量上升幅度較大，目前，豬肉供應基礎較為牢固，豬價將高位震蕩或有所回落；受進口牛肉和養(yǎng)殖戶壓欄的影響，肉牛價格上漲有限；受季節(jié)性需求的增長，羊肉價格將緩慢上行；禽肉價格將不會有明顯回落，未來數(shù)月有望持續(xù)高位。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局屠宰行業(yè)管理處處長盧旺從三方面對本次會議進行了總結(jié)發(fā)言，一是本次會議的召開為分析研判行業(yè)的走勢，提供了很好的參考，牛羊禽屠宰加工企業(yè)的工作匯報更是增加了會議的多樣性，對判斷后市的基本面，起到至關重要的作用。二是為宏觀決策肉類屠宰行業(yè)整體形勢，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部委托中國肉類協(xié)會開展生豬冷庫庫存情況的調(diào)研工作，目前初見成效，望抓緊開展牛羊禽的冷庫庫存統(tǒng)計工作。三是二十大期間，在牛羊產(chǎn)品檢查中發(fā)現(xiàn)獸藥濫用的問題，望協(xié)會積極與企業(yè)溝通調(diào)研。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局、屠宰技術中心及部分省市主管部門領導，全國生豬、牛羊、禽養(yǎng)殖、屠宰加工、進出口企業(yè)代表，江蘇省、安徽省、重慶市、青島市等地方肉類協(xié)會領導，以及中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國肉類綜合研究中心的專家共70余人出席了此次會商會。

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