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高粱紅了！加工設(shè)備助推產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

2022-10-28 11:03:45 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：三七閱讀量：10153

　　金秋十月，正是秋收農(nóng)忙時，各地的高粱也紛紛進(jìn)入了采收期。高粱喜溫、喜光，并有一定的耐高溫特性，在我國的南北各省區(qū)均有栽培。高粱在我國曾長期被作為主食來使用，隨著生活水平的提高，大米、小麥逐漸取代高粱的主食地位。但是高粱在我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中仍然擁有重要地位。

　　高粱的用途廣泛，除了可以直接食用外，還是釀造業(yè)、飼料加工業(yè)、再生能源產(chǎn)業(yè)和保健食品行業(yè)的重要原料。據(jù)了解，高粱在我國主要被用于飼料加工和食用(含釀酒)。高粱因含有一定量的單寧，其衍生物丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì),能增加白酒的芳香風(fēng)味,加之高粱淀粉含量高，經(jīng)發(fā)酵后得到的酒類味道香醇、口感良好，因而被視作理想的釀酒原料。值得一提的是，聞名中外的茅臺、五糧液都是以高粱為原料釀造而成。據(jù)悉，我國的高粱供不應(yīng)求，進(jìn)口依賴度較高，市場需求量較大。

　　在部分高粱優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，高粱仍是許多農(nóng)戶增收致富的重要經(jīng)濟(jì)來源。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工逐漸朝著機械化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，高粱的產(chǎn)后加工也更加高效便捷，一些高粱脫殼機、分選機和烘干機的使用有效減少糧食損耗，促進(jìn)糧食增收。以前高粱脫殼一般都是用水浸泡，使高粱種皮軟化，再用手將殼搓掉。這種傳統(tǒng)的方法不僅耗費體力，也不利于高粱規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展需要。同樣地，在加工機器笨重的年代，高粱殼不能完全去除，也制約了產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步壯大。發(fā)展到如今，高粱脫殼機已經(jīng)非常靈敏，去殼率大大提升，在殼皮的同時還能結(jié)合風(fēng)選來分離仁和種皮，從而大大降低了破碎率,更為有效的提高脫殼質(zhì)量和產(chǎn)量。

　　另外，在高粱收割的過程中難免會混入一些雜質(zhì)，高粱的一些霉變顆粒、蟲蛀顆粒也需要去除，這時候就需要使用分選機來進(jìn)行高效分選。分選機可以利用空氣懸浮原理將高粱和雜質(zhì)分為輕、重兩部分，從而達(dá)到除雜的效果。

　　貴州仁懷是高粱的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)馗吡环N植達(dá)28萬余畝。在當(dāng)?shù)馗吡徊墒蘸图庸ざ紝崿F(xiàn)了機械化。其中，當(dāng)?shù)貫榱颂岣吒吡缓Y分效率，引進(jìn)了幾臺高粱專用精選機和重力分選機，確保高粱快速歸倉。

　　脫殼機、分選機等設(shè)備的使用，不僅促進(jìn)高粱產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，還為高粱后續(xù)的深加工做好準(zhǔn)備，值得使用和推廣。

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