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三個月內(nèi)兩度提價，歡樂家罐頭漲價受哪些因素影響？

2022-10-12 17:57:13 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：9988

　　近日，歡樂家發(fā)布公告，基于公司產(chǎn)品的主要原材料、包材、輔材及能源等成本的上漲，經(jīng)公司審慎研究決定，對公司主要產(chǎn)品之橘子水果罐頭系列產(chǎn)品進行出廠價格調(diào)整，產(chǎn)品價格上調(diào)幅度約為8%-11%不等，新價格于2022年10月7日開始實施。

　　歡樂家是一家以專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營椰子汁植物蛋白飲料、果汁飲料、乳酸菌飲料和水果罐頭為主的大型民營綜合食品生產(chǎn)企業(yè)。公司于2021年6月2日在深交所掛牌上市。據(jù)了解，這已經(jīng)不是歡樂家首次漲價，在今年7月份歡樂家同樣因為產(chǎn)品原料、包材、輔料及能源成本上漲而對黃桃罐頭系列產(chǎn)品進行價格調(diào)整，產(chǎn)品價格上調(diào)幅度約為9%-12%不等。

　　相信不少人在購物的過程中就能感受到，水果價格相對于往年確實有上漲趨勢。一些網(wǎng)友直呼已經(jīng)吃不起水果了。而相比于新鮮水果來說，加工成罐頭的水果還要經(jīng)過洗果、去皮、切割、預(yù)煮、冷卻、灌裝、密封、殺菌、檢驗等復(fù)雜程序。此外，由于罐頭加工工藝的特殊性，罐頭食品對產(chǎn)品包裝容器的要求甚高。罐頭容器必須安全無毒、耐腐蝕、密封性好、適用于工業(yè)化生產(chǎn)。原料和包材的價格上漲，再加上復(fù)雜的加工工藝，罐頭的生產(chǎn)成本自然也就上升了。

　　而除了原料等成本上漲導(dǎo)致價格增加，或許罐頭價格上漲還受以下因素影響。其一是受疫情居家的影響，消費者出于囤貨的需要導(dǎo)致罐頭需求量增加。據(jù)2021年全國食品行業(yè)1-7月效益數(shù)據(jù)顯示，我國規(guī)模以上罐頭制造企業(yè)營業(yè)收入為645.8億元，同比增長8.4%。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，近5年來，罐頭相關(guān)企業(yè)數(shù)量平穩(wěn)增長，截至目前，我國有超4.8萬家罐頭相關(guān)企業(yè)。

　　其二是銷售渠道的擴大以及對罐頭認知的變化，使得罐頭需求增加從而導(dǎo)致價格上漲。直播帶貨等新興購物方式的迅速興起，改變了罐頭傳統(tǒng)商超的單一售賣模式，擴大了罐頭的市場覆蓋面。不少人都對罐頭存在一定誤解，認為罐頭能夠長期保存，肯定放了不少添加劑、防腐劑，但其實罐頭采用低于100攝氏度的熱力殺菌工藝且密封性好，使得罐頭無需添加防腐劑便可在常溫下長期保存。隨著人們越來越關(guān)注食品配料表，罐頭或許會成為部分消費者的選擇。

　　據(jù)筆者了解，歡樂家的罐頭生產(chǎn)從原料經(jīng)初處理、灌裝、真空密封、殺菌等工序在都是短時間內(nèi)完成，較大程度地保持水果的新鮮度和營養(yǎng)成分。另外，歡樂家也杜絕防腐劑和嚴控農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)，力求將罐頭做到美味營養(yǎng)、綠色健康。在消費者更加關(guān)注食品健康的今天，罐頭或許也會成為大部分消費者的選擇。

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