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四方科技、格力、奧瑞金紛紛布局預(yù)制菜裝備領(lǐng)域

2022-09-14 13:44:19 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:Yolanda 閱讀量:10255

  近年來,隨著人們消費習(xí)慣的改變,以及保鮮和冷鏈物流技術(shù)的進步,預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)迎來迅猛的發(fā)展,不斷有企業(yè)入局預(yù)制菜市場。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)涉及上游農(nóng)產(chǎn)品原料、中游食品加工機械、下游冷鏈運輸及銷售,其中食品加工機械既要將原料生產(chǎn)出各類預(yù)制菜產(chǎn)品,同時通過不同的加工工藝、包裝技術(shù)來滿足運輸和銷售的需求??梢哉f,食品加工機械在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)中起著承上啟下的重要作用。
 
  預(yù)制菜這一熱門賽道上,除了入局預(yù)制菜產(chǎn)品的企業(yè),自然少不了投身食品機械領(lǐng)域的企業(yè)。據(jù)食品機械設(shè)備網(wǎng)小編了解,主營食品冷凍設(shè)備及罐式集裝箱的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的四方科技新增“預(yù)制菜”概念。四方科技針對預(yù)制菜的風(fēng)起,繼研發(fā)了大型雙螺旋蒸烤機之后又研制出大型直線隧道式油炸機,從而來滿足預(yù)制菜的熟制加工。同時,上年度研發(fā)的大型雙螺旋蒸烤機、外側(cè)驅(qū)螺旋裝置、鋁管高效換熱的蒸發(fā)冷、V型風(fēng)冷冷凝器等新產(chǎn)品已陸續(xù)形成訂單銷售。
 
  奧瑞金長期致力于食品飲料金屬包裝產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售,近年來通過自有品牌預(yù)制菜系列產(chǎn)品的推出,打入預(yù)制菜市場。奧瑞金預(yù)制菜產(chǎn)品,在造型方面采用碗狀結(jié)構(gòu)。別看是只中國人餐桌上再常見不過的碗,但是要很好的運用到食品包裝中并非易事。
 
  奧瑞金碗在材質(zhì)方面采用覆膜鐵技術(shù),覆膜鐵是在鍍鉻/錫鐵表面貼合高分子薄膜而形成的一種復(fù)合材料。覆膜鐵最重要的兩個環(huán)節(jié)一是生產(chǎn)過程中避免液態(tài)涂料的殘留,無污染;二是抗腐蝕性較強,用于食品、飲料的包裝材料,具有優(yōu)于同類型產(chǎn)品的安全性,并在保持食材原有味道和營養(yǎng)方面具有較好的效果。奧瑞金通過自身的研發(fā),充分發(fā)揮了覆膜鐵金屬罐在食品包裝方面的優(yōu)勢,并通過包裝差異化提升產(chǎn)品附加值。
 
  近日,在珠海市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會上,格力電器董事長兼總裁董明珠表示,將成立預(yù)制菜裝備制造公司,與斗門區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化廠房形成配套模式發(fā)展,為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。
 
  在食品加工機械領(lǐng)域,有企業(yè)拓展預(yù)制菜設(shè)備及包裝產(chǎn)品入局預(yù)制菜賽道,也有企業(yè)跨界分一杯羹。不得不說,預(yù)制菜賽道的大火,給原本從事食品機械制造的企業(yè)帶來了機遇,同時更多企業(yè)入局也意味著更激烈的市場競爭。大浪淘沙、潮水退去,誰是這場比賽中的贏家,還得靠實力說話。

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