當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場(chǎng)分析

節(jié)省人力物力，餐飲機(jī)器人彎道超車的機(jī)會(huì)來了

2022-07-18 08:36:37 來源：智能制造網(wǎng) 閱讀量：6393

　　隨著科技的不斷發(fā)展，餐飲機(jī)器人在行業(yè)中扮演的角色地位日益突出。按照移動(dòng)方式，餐飲機(jī)器人可分為有軌餐飲配送機(jī)器人和無軌餐飲配送機(jī)器人。

　　有軌餐飲配送機(jī)器人指按照餐廳地面上環(huán)繞餐桌設(shè)置的既定軌道模塊進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的機(jī)器人，所使用導(dǎo)航技術(shù)根據(jù)定位方式不同可分為磁導(dǎo)航技術(shù)與RFID 定位技術(shù)。

　　作為服務(wù)機(jī)器人中的一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，餐飲機(jī)器人融合了多種技術(shù)以適應(yīng)應(yīng)用需求，通過采用激光雷達(dá)、機(jī)器視覺等多種傳感器，餐飲機(jī)器人的定位能力和抗干擾能力有了很大提升。

　　為餐飲行業(yè)量身定制的商用餐飲機(jī)器人，需要從室內(nèi)無人技術(shù)方面進(jìn)行增強(qiáng)或突破，以實(shí)現(xiàn)安全、穩(wěn)定、可靠的定位和導(dǎo)航運(yùn)輸工作，其細(xì)分技術(shù)領(lǐng)域主要涉及傳感器感知(定位導(dǎo)航)、計(jì)算(算法)以及執(zhí)行(運(yùn)動(dòng)控制)三大模塊。

　　行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　降本增效，已經(jīng)成為當(dāng)下所有公司甚至是行業(yè)巨頭的首要任務(wù)，而智能化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化恰恰是實(shí)現(xiàn)降本增效的直接途徑。2013年山東、江西、內(nèi)蒙古、湖南、江蘇、安徽等全國各地大范圍出現(xiàn)機(jī)器人餐廳，餐飲機(jī)器人產(chǎn)業(yè)迎來第一次火熱。

　　但這種火熱狀態(tài)并沒有持續(xù)下去，全國各地的機(jī)器人餐廳發(fā)展開始降溫。彼時(shí)，部分觀點(diǎn)認(rèn)為自動(dòng)化、智能化是餐飲的營銷“噱頭”。餐飲服務(wù)機(jī)器人一時(shí)之間發(fā)展受阻，但最終還是在市場(chǎng)上存活了下來，品類也日益增多。除了簡單的配送機(jī)器人之外，炒菜機(jī)器人、迎賓機(jī)器人等也開始走向市場(chǎng)。

　　近期市場(chǎng)表現(xiàn)

　　近年來，餐飲行業(yè)的勞動(dòng)力成本持續(xù)上升，這使得餐飲服務(wù)機(jī)器人迎來了發(fā)展的良機(jī)，據(jù)IDC最新發(fā)布的《中國餐飲行業(yè)商用服務(wù)機(jī)器人市場(chǎng)份額報(bào)告》顯示，2021年中國商用服務(wù)機(jī)器人市場(chǎng)規(guī)模為0.84億美元(約合人民幣5.4億元)，同比增長110.4%，整體呈現(xiàn)爆發(fā)態(tài)勢(shì)。

　　餐飲機(jī)器人的應(yīng)用場(chǎng)景

　　餐飲機(jī)器人適合在對(duì)服務(wù)機(jī)器人接納程度比較高的一、二線城市發(fā)展，此外由于其采用機(jī)械化操作，適合連鎖餐飲品牌和火鍋品牌等采用標(biāo)準(zhǔn)化流程的餐廳。

　　目前，擎朗智能、普渡科技、穿山甲機(jī)器人等企業(yè)都布局了海外市場(chǎng)。據(jù)CIC灼識(shí)咨詢研報(bào)，普渡科技目前全球累計(jì)出貨量超4萬臺(tái)，產(chǎn)品銷往全球60多個(gè)國家和地區(qū)。擎朗科技也通過直營與代理商雙重營銷結(jié)構(gòu)，進(jìn)入美國、德國、加拿大等多個(gè)國際市場(chǎng)。由此可見，出海已成為餐飲機(jī)器人企業(yè)拓展應(yīng)用市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)利潤增長的重要手段。

上一篇：RCEP釋放紅利，腌漬姜片產(chǎn)業(yè)如何牢把機(jī)遇拓展海外市場(chǎng)？

下一篇：蜂產(chǎn)業(yè)加快補(bǔ)齊“短板” 瞄準(zhǔn)突破口筑起甜蜜事業(yè)

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

節(jié)省人力物力，餐飲機(jī)器人彎道超車的機(jī)會(huì)來了

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

節(jié)省人力物力，餐飲機(jī)器人彎道超車的機(jī)會(huì)來了

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

節(jié)省人力物力，餐飲機(jī)器人彎道超車的機(jī)會(huì)來了

產(chǎn)品推薦更多+