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王銀香代表：加快出臺(tái)生乳新標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

2022-03-08 13:19:01 來(lái)源：中國(guó)食品報(bào) 編輯：杜長(zhǎng)永閱讀量：6773

　　奶業(yè)發(fā)展前端連接農(nóng)牧，后端連接加工，是三產(chǎn)融合的重要橋梁，同時(shí)也是關(guān)系民生健康的重要產(chǎn)業(yè)。“目前我國(guó)奶業(yè)已經(jīng)發(fā)生了深刻的變化，十幾年前的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不再適應(yīng)今天的乳業(yè)發(fā)展水平，提升乳品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)迫在眉睫。”今年全國(guó)兩會(huì)上，全國(guó)人大代表王銀香指出，要加快出臺(tái)生乳新標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　王銀香表示，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 生乳》(GB 19301-2010)實(shí)施至今已有12年的時(shí)間，該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)對(duì)于維護(hù)我國(guó)奶業(yè)穩(wěn)定、保護(hù)奶業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。但隨著奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；C(jī)械化程度加深，奶源基地建設(shè)步伐加快，奶業(yè)國(guó)際化水平不斷提高，同時(shí)生鮮乳質(zhì)量也實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展，安全指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、理化指標(biāo)上都取得了重大突破。十幾年前的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不再適應(yīng)今天的乳業(yè)發(fā)展水平，提升乳品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)迫在眉睫。

　　王銀香表示，為了更好地展示乳業(yè)形象，樹(shù)立國(guó)人對(duì)民族奶業(yè)的信心，近些年我國(guó)也在奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上做出了不少探索，包括推動(dòng)國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程，支持中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟出臺(tái)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以及實(shí)施奶源質(zhì)量分級(jí)等方式，都取得了一定的成效。但是這些變革都不是行業(yè)的門(mén)檻標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)中國(guó)乳業(yè)的形象提升及長(zhǎng)期發(fā)展助力有限，同時(shí)過(guò)低的門(mén)檻標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展十分不利。

　　因此，王銀香建議，加快修訂《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 生乳》，使標(biāo)準(zhǔn)符合我國(guó)目前的乳業(yè)發(fā)展水平，更好地引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。同時(shí)，新標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)制定更高的底線控制標(biāo)準(zhǔn)，包括菌落總數(shù)、體細(xì)胞數(shù)等，以更好地體現(xiàn)我國(guó)生乳質(zhì)量，促進(jìn)我國(guó)乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

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