當(dāng)前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場分析

美食從“天”而降？智慧餐廳前景可期

2022-02-18 16:14:05 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8616

　　互聯(lián)網(wǎng)時代的到來為人們提供了獲取資訊的多元渠道，視聽結(jié)合的信息傳播模式也讓人們更加真切地獲取了身臨其境的即視感，從而為各行業(yè)新業(yè)態(tài)站穩(wěn)市場提供了機遇。就拿正在舉辦的北京冬奧會來說，要說這場世界矚目的盛會有哪些吸引人的地方，無人智慧餐廳的科技范可以說相當(dāng)“出圈”。

　　最近一段時間以來，相信大家沒少看到關(guān)于冬奧智慧餐廳的報道或是短視頻。在智能化技術(shù)與各類自動化、可視化、高效化智能餐飲設(shè)備的支持下，冬奧餐廳的供餐由機器人和搭建在餐廳頂部的各條“道路”來完成，人們點餐后只要在座位上輕松等待就好，從“天”而降的餐廳、“天上掉餡餅”等形容就是來自于此，不少外國友人們也紛紛表達了對這一形式的稱贊。

　　非但如此，如果我們將目光聚焦到餐食制作中，還將發(fā)現(xiàn)更多有趣的東西。比如此次冬奧會所公布的部分菜單中，僅是中餐餐臺就有宮保雞丁、滑蛋蝦仁、青椒炒牛肉、木須肉、荔枝雞片等熱菜，預(yù)先進行過菜譜設(shè)置的自動炒菜鍋投用后，一旦接收到系統(tǒng)的點餐指令就能及時起鍋、炒制、調(diào)味，烹制出一盤色香味俱全的熱菜。同時，人們點餐時還能按照個人喜好對菜品咸淡口味、酸甜口味、軟硬程度等進行選擇，炒菜設(shè)備會按需調(diào)整菜譜，中餐也能更好地滿足全世界消費者的個性化需求。

　　除此之外，作為一場世界級的體育盛會，此次冬奧會的供餐還覆蓋到世界餐臺、亞洲餐臺、披薩與意大利面餐臺、沙拉臺和調(diào)味品臺、面包和甜品臺等十多種餐臺，菜品多樣的同時也對供餐提出考驗。而在物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、視覺識別等技術(shù)的創(chuàng)新融合下，漢堡機器人、披薩機器人、咖啡機器人、雞尾酒機器人等紛紛各在其位各謀其職，精妙的拉花、恰當(dāng)?shù)恼{(diào)配等操作都使人們享受到了高智慧的餐飲模式。

　　當(dāng)然，本次冬奧會采用無人智慧餐廳更多是基于防疫考慮，在人們驚嘆于智慧餐廳已經(jīng)達到如此水平的時候，其實我們更可以將其視作為借此機會為餐飲新業(yè)態(tài)撕開步入市場的積極嘗試。畢竟科技的創(chuàng)新發(fā)展早就為這一餐飲新業(yè)態(tài)落地提供了強大的技術(shù)支持，國內(nèi)外的智慧餐廳數(shù)量這些年也處在增長中，但就其消費表現(xiàn)和市場反應(yīng)來看，早前尚未激起太大的“浪花”。

　　隨著智慧餐廳的這波冬奧熱度越來越高，從“天”而降的餐食既令人大開眼界，自動炒菜鍋的均勻翻炒、咖啡機器人的精準(zhǔn)拉花等也足以讓人大飽口福。對于餐飲業(yè)來說，也有理由相信冬奧效應(yīng)將助推餐飲新業(yè)態(tài)在更大范圍應(yīng)用和消費認可度不斷提升。

上一篇：時令香椿搶鮮上市！冷鏈物流保質(zhì)保量穩(wěn)消費、促增收

下一篇：小龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)“升溫” 搶抓時機推動新舊動能轉(zhuǎn)換爭先機

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

美食從“天”而降？智慧餐廳前景可期

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

美食從“天”而降？智慧餐廳前景可期

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

美食從“天”而降？智慧餐廳前景可期

產(chǎn)品推薦更多+