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《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》印發(fā) 多舉并措促減損節(jié)約迫在眉睫

2021-11-01 14:21:31 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8855

　　常言道“手中有糧，心中不慌”，糧食的重要性可見(jiàn)一斑。隨著金秋以來(lái)我國(guó)秋糧收獲漸入尾聲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息稱今年我國(guó)糧食增收已成定局，糧食生產(chǎn)將實(shí)現(xiàn)“十八連豐”。為了夯實(shí)糧食豐產(chǎn)豐收的基礎(chǔ)，近日，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、糧食儲(chǔ)存、糧食運(yùn)輸、糧食加工等環(huán)節(jié)作出要求，確保糧食減損、減浪費(fèi)。

　　水稻、小麥、玉米等谷類作物，大豆、蠶豆、豌豆等豆類作物，甘薯、馬鈴薯等薯類作物共同構(gòu)成了豐富多樣的糧食作物，糧食作物及其制品既為人們的日常溫飽提供基礎(chǔ)保障，也是畜禽精飼料的主要來(lái)源，需求量的持續(xù)保有和需求數(shù)量較大使得糧食生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中居于重要地位。隨著我國(guó)推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步，連年來(lái)我國(guó)以水稻為代表的糧食作物生產(chǎn)走向綠色高質(zhì)量發(fā)展道路，在今年秋糧增收已成定局的基礎(chǔ)上，我國(guó)糧食產(chǎn)量將繼續(xù)保持在1.3萬(wàn)億斤以上，糧食生產(chǎn)迎來(lái)第18個(gè)連續(xù)豐收。

　　然而，盡管在糧食新品種培育與病蟲(chóng)害綠色防控、水肥一體化新技術(shù)等應(yīng)用下我國(guó)糧食生產(chǎn)呈現(xiàn)出較為穩(wěn)定的增長(zhǎng)，但作為糧食生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)，產(chǎn)后損耗、浪費(fèi)嚴(yán)重仍對(duì)我國(guó)糧食安全構(gòu)成一定威脅。據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，每年我國(guó)有近700億斤糧食在產(chǎn)后儲(chǔ)藏、糧油加工、餐飲流通等各個(gè)環(huán)節(jié)被損耗，將糧食減損節(jié)約提上日程迫在眉睫。

　　近日，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》，明確提出到2025年糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損舉措更加硬化實(shí)化細(xì)化，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)約減損、加強(qiáng)糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)減損、加強(qiáng)糧食運(yùn)輸環(huán)節(jié)減損保障、加快推進(jìn)糧食加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損、大力推進(jìn)節(jié)糧減損科技創(chuàng)新、堅(jiān)決遏制餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)等八個(gè)方面、28條細(xì)則的持續(xù)推進(jìn)，將成為糧食全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)約減損的主要方向。

　　而在糧食全鏈條減損節(jié)約中，產(chǎn)后環(huán)節(jié)往往被視為頭道關(guān)鍵關(guān)卡，近年來(lái)我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)在這方面取得不錯(cuò)成效。一是面向糧食生產(chǎn)加工中運(yùn)輸多環(huán)節(jié)損耗大、干燥不及時(shí)、儲(chǔ)糧效能低等問(wèn)題，我國(guó)加快構(gòu)建了一批提供糧食清理、烘干、收儲(chǔ)等服務(wù)的糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，并將糧食烘干設(shè)備等納入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼范圍，為糧食生產(chǎn)提供保障；二是面向糧食過(guò)度加工帶來(lái)的大量損耗，我國(guó)近年來(lái)注重對(duì)糧食加工相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和精度指標(biāo)的完善，并通過(guò)推動(dòng)糧食生產(chǎn)線改造，以機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化、科學(xué)化生產(chǎn)推動(dòng)糧食加工提檔升級(jí)，減少不必要損耗的同時(shí)提高糧油加工轉(zhuǎn)化率和綜合利用率。

　　糧食安全事關(guān)民生大計(jì)，也與社會(huì)經(jīng)濟(jì)、國(guó)家發(fā)展緊密相連。我國(guó)人口基數(shù)較大決定了我國(guó)對(duì)糧食生產(chǎn)有著較高的需求，多舉并措守好糧食生產(chǎn)關(guān)具有重要意義，在時(shí)代變化中面向人們的消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變，積極應(yīng)對(duì)糧食損耗大、浪費(fèi)多等問(wèn)題將是未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間值得關(guān)注的重要命題。

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