《食品冷鏈物流運輸車技術(shù)》地方標準征求意見

2021-10-20 11:40:39 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9022

　　進入到后疫情時代，人們在社區(qū)生鮮團購、線上購物方面的消費習慣基本已經(jīng)養(yǎng)成，依托于冷藏車、冷庫、產(chǎn)地倉等供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施實現(xiàn)冷藏冷凍食品與果蔬保鮮，以及定時無接觸配送等模式已然成為一種潮流趨勢。面向近年來我國冷鏈倉儲物流設(shè)施不斷完善下仍存在的一些技術(shù)問題，近日，湖南省市場監(jiān)督管理局就《食品冷鏈物流運輸車技術(shù)》地方標準征求意見，將于11月19日前截止。

　　長期以來，我國果蔬產(chǎn)后損耗高達20%-30%是產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一大痛點，加之近年來隨著人們的經(jīng)濟水平提高，一系列肉類、烘焙類、乳類冷藏冷凍類食品需求持續(xù)增長，食品產(chǎn)銷鏈條亟待優(yōu)化升級。食品冷鏈倉儲物流作為在生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售環(huán)節(jié)依托冷藏冷凍保鮮設(shè)施設(shè)備，使生鮮食品等處于低溫環(huán)境下以保障其質(zhì)量、降低損耗的體系，在農(nóng)產(chǎn)品、食品行業(yè)中發(fā)揮著重要作用，近年來我國也著力以政策為導向，推動冷鏈物流體系的建設(shè)與完善。

　　近年來，我國各部委相繼發(fā)布《關(guān)于開展首批國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)工作的通知》、《關(guān)于加快農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)的實施意見》、《關(guān)于以新業(yè)態(tài)新模式引領(lǐng)新型消費加快發(fā)展的意見》、《關(guān)于做好“三農(nóng)"領(lǐng)域補短板項日庫建設(shè)工作的通知》、《關(guān)于加強冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》等一攬子政策文件，推動我國冷鏈物流規(guī)模化、規(guī)范化、組織化、快速化發(fā)展，并通過加強監(jiān)管促使這一新興行業(yè)健康發(fā)展。

　　在此背景下，我國冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施得以進一步完善、冷鏈倉儲物流技術(shù)水平得以不斷提高，冷庫總?cè)萘俊⒗洳剀嚤Ｓ辛砍掷m(xù)增長。據(jù)中物聯(lián)冷鏈委預(yù)測，到2020年我國冷庫容量或突破7080萬噸，冷藏車保有量則提升至26.1萬輛。但與此同時，由于冷鏈物流各個環(huán)節(jié)都對食品保質(zhì)起到重要影響，管理、技術(shù)環(huán)節(jié)的缺失仍在一定程度上制約著我國食品冷鏈物流發(fā)展。對此，近日湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于征求《食品冷鏈物流運輸車技術(shù)》(征求意見稿)地方標準意見的通知。

　　據(jù)悉，《食品冷鏈物流運輸車技術(shù)》主要對食品冷鏈物流運輸車的基本要求、運輸過程控制要求、運輸車技術(shù)要求、標志等進行規(guī)定，適用于采用定型汽車底盤改裝的食品冷鏈物流運輸車。為確保標準科學性，該標準也對GB 31605 食品安全國家標準食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范、DB 31/T 338 食品冷鏈物流技術(shù)與管理規(guī)范、DB 43/T 2148 食品冷鏈物流貯藏和運輸溫濕度要求與檢測方法等進行規(guī)范性引用。

　　其中，該標準食品溫度要求中分別對水果類、蔬菜類、肉蛋制品、水產(chǎn)品溫度等進行規(guī)定。在冷藏車方面，則對車廂氣密性能、隔熱性能、溫控性能以及工作條件做出規(guī)范，如在車廂內(nèi)外壓差為(100±10)Pa的條件下，根據(jù)漏氣倍數(shù)、傳熱面積不同將車廂分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三級。(具體內(nèi)容可通過下文附件查看)

　　目前，《食品冷鏈物流運輸車技術(shù)》(征求意見稿)地方標準正處在面向社會公開征求意見階段。若有相關(guān)意見或建議，可于2021年11月19日前將意見反饋至湖南省計量檢測研究院。

　　資料來源：湖南省市場監(jiān)督管理局

相關(guān)資料下載：

《食品冷鏈物流運輸車技術(shù)》（征求意見稿）相關(guān)文件.rar

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