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精選機(jī)、重力分選機(jī)雙重把關(guān) 高品質(zhì)酒用高粱助推白酒飄香

2021-10-12 11:49:19 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8289

　　正是秋收農(nóng)忙季，玉米、水稻等糧食收獲正在如火如荼地進(jìn)行中。與此同時(shí)，廣泛應(yīng)用于白酒釀造的酒用高粱地也是一片豐收的景象，顆粒飽滿的高粱將為新一輪白酒釀造提供充足的原料支持。隨著近年來精選機(jī)、重力分選機(jī)等糧食機(jī)械運(yùn)用于高粱產(chǎn)后加工中，既將助力顆粒歸倉，也將以品質(zhì)優(yōu)良的高粱原料助推白酒飄香。

　　高粱喜溫、喜光、耐旱、耐澇，在我國多地均有種植，屬于“五谷”中的一種，早前是人們主要食用的口糧之一。但由于高粱口感粗糙、口味較澀，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人們的生活水平不斷提高后，人們對(duì)精細(xì)口糧的偏好自然就使得高粱逐步退出日常生活中，加之高粱銷售渠道有限，帶來的經(jīng)濟(jì)效益相較起來也不如玉米一類糧食作物，所以后來高粱的種植規(guī)模相對(duì)有限。

　　不過，如果換個(gè)角度來看，含淀粉、含糖的農(nóng)產(chǎn)品如大米、糯米、豌豆、玉米、小麥、高粱等均可用作釀酒的原料，但其中尤以淀粉含量相對(duì)較高且富含均衡的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分的高粱經(jīng)發(fā)酵后得到的酒類質(zhì)感、口感、香氣更好，從而被視為理想的釀酒原料，也為高粱產(chǎn)業(yè)指明了新方向。而“新生”的高粱種植規(guī)模迎來擴(kuò)增，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)今我國高粱種植面積已經(jīng)達(dá)到1000萬畝左右，諸如茅臺(tái)、汾酒、金沙酒、江小白等品牌均有合作的高粱種植基地，以確保充足、優(yōu)質(zhì)的釀酒原料供給。

　　隨著金秋到來，最近一段時(shí)間各地的酒用高粱種植基地也紛紛進(jìn)入繁忙的收獲期，豐碩、飽滿的高粱穗為秋收與白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添了一抹亮麗色彩。當(dāng)然，伴隨著糧食生產(chǎn)機(jī)械化進(jìn)程加快，高粱地里不僅有收割機(jī)轟鳴為上千萬畝糧食收獲提供高效的解決方案，高粱精選機(jī)、重力分選機(jī)等糧食機(jī)械在產(chǎn)后的使用也為高粱提品質(zhì)、增效益帶來利好。

　　一般而言，高粱采收后會(huì)經(jīng)過機(jī)械脫殼環(huán)節(jié)的處理，這一過程中不可避免地會(huì)攜帶有一些雜質(zhì)，這時(shí)候精選機(jī)就能通過風(fēng)選、篩選、比重精選等方式，去除高粱中的粉塵、谷物葉、糠殼、霉變顆粒、不飽滿顆粒、蟲蛀粒等雜質(zhì)，大型設(shè)備每小時(shí)可清理時(shí)10-35噸的生產(chǎn)效率也將更好滿足規(guī)?；吡环N植區(qū)需求。重力分選機(jī)則是在糧食已經(jīng)進(jìn)行過除雜與分級(jí)的前提下，利用離心力實(shí)現(xiàn)對(duì)糧食顆粒千粒重、凈度等指標(biāo)的深入分選。

　　在貴州懷仁，為滿足28萬畝酒用高粱的收獲需求，八月以來當(dāng)?shù)財(cái)?shù)十個(gè)收購站點(diǎn)一直在加足馬力運(yùn)轉(zhuǎn)中，高粱專用精選機(jī)與重力分選機(jī)投入數(shù)量的增加為糧食搶時(shí)、及時(shí)入庫提供了技術(shù)支撐。據(jù)悉，到九月底當(dāng)?shù)匾呀?jīng)實(shí)現(xiàn)1400多噸高粱顆粒歸倉。

　　白酒在我國酒類產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著重要地位，在近些年“醬酒熱”的浪潮下更是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)步入發(fā)展新階段。通過加大對(duì)糧食機(jī)械的投入，打造高品質(zhì)的酒用高粱原糧，也將為白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。

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