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潛江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園開建小龍蝦產(chǎn)業(yè)再添新動(dòng)力

2021-09-07 15:09:32 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9965

　　近年來，小龍蝦在夜宵場(chǎng)景的火爆帶來小龍蝦產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，以潛江為代表的小龍蝦產(chǎn)區(qū)更是逐步形成集苗種繁育、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。隨著近日湖北潛江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園涉及到水產(chǎn)精深加工、冷鏈物流和綜合服務(wù)等六個(gè)項(xiàng)目正式開工，也將進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)?shù)馗邩?biāo)準(zhǔn)小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈園區(qū)平臺(tái)的建成，為小龍蝦產(chǎn)業(yè)與地方發(fā)展提供服務(wù)。

　　小龍蝦與麻辣、五香、蒜蓉、椒鹽甚至是荔枝、山楂、白蘭地等風(fēng)味的結(jié)合激發(fā)出小龍蝦的鮮香，也為人們帶來美妙的“舌尖”體驗(yàn)，其與啤酒的搭配向來也被視作是炎夏夜宵的標(biāo)準(zhǔn)配置。而伴隨著近年來小龍蝦通過夜宵或是半成品形式走進(jìn)家庭端，也助推小龍蝦消費(fèi)場(chǎng)景的擴(kuò)展，進(jìn)一步釋放了市場(chǎng)消費(fèi)潛力與產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。

　　據(jù)《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2021)》顯示，2020年我國小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約達(dá)到748.38億元，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約為480.08億元，分別實(shí)現(xiàn)11.35%、9.11%的同比增長(zhǎng)。由此可見，在半成品小龍蝦、蝦尾、蝦仁等一系列深加工產(chǎn)品接連出新上市的背景下，也在特殊時(shí)期有效彌補(bǔ)了餐飲端的小龍蝦消費(fèi)下降沖擊，未來或仍將起到重要的市場(chǎng)補(bǔ)充作用。

　　值得注意的是，湖北潛江作為我國有名且具有優(yōu)勢(shì)的小龍蝦產(chǎn)區(qū)，在數(shù)十年的發(fā)展中已經(jīng)構(gòu)建起相對(duì)完善的蝦—稻產(chǎn)業(yè)鏈，并顯現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展活力。近年來為推進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加強(qiáng)在小龍蝦深加工環(huán)節(jié)的補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈、延鏈也成為當(dāng)?shù)亟陙淼闹匾l(fā)展方向。據(jù)悉，近些年潛江已經(jīng)開發(fā)出上百種線上小龍蝦產(chǎn)品，多口味的熟制蝦只需加熱五分鐘就能輕松食用；通過科技萃取從廢棄蝦殼中提取蝦青素甲殼素可廣泛應(yīng)用于食品添加和生物醫(yī)藥等領(lǐng)域，彰顯更大的價(jià)值。

　　但就現(xiàn)實(shí)情況來看，如今潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)仍面臨著小龍蝦中下游的生產(chǎn)加工、物流較為分散的問題。隨著八月底潛江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園開建，也將為當(dāng)?shù)匦↓埼r產(chǎn)業(yè)整合分散資源、又好又快發(fā)展指明方向。

　　據(jù)了解，潛江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園占地總面積約3000畝，主要包含50萬噸潛江龍蝦精深加工聚集區(qū)、20萬噸冷鏈物流暨蝦-稻產(chǎn)品集散交易中心、龍蝦輔料加工及蝦-稻精深加工聚集區(qū)，配套建設(shè)示范園企業(yè)綜合服務(wù)中心、示范園職工服務(wù)中心和污水處理廠等建設(shè)，預(yù)計(jì)將在明年四月底建成投產(chǎn)，帶來35億元以上的年新增銷售收入與1萬個(gè)新增就業(yè)崗位。

　　早在今年三月，湖北就曾明確提出“到2025年小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破2000億元，其中加工產(chǎn)值突破500億元”的發(fā)展目標(biāo)。潛江作為湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，隨著潛江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園開建，也將為產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)貢獻(xiàn)出一份力量。

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