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多地板栗進(jìn)入成熟期分選機(jī)利好分級銷售、提升栗農(nóng)收入

2021-08-31 15:39:57 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9988

　　糖炒栗子往往被視為冬季的標(biāo)配，但實際上板栗批量上市的時間在10月份左右就會開始，再往前追溯一些，正當(dāng)時的八月也有不少地區(qū)的板栗開始陸續(xù)上市。隨著近年來貴州、河北等多地因地制宜地發(fā)展板栗種植產(chǎn)業(yè)，量產(chǎn)的小板栗正為地方發(fā)展鋪開一條致富路，尤其是隨著板栗分選機(jī)在產(chǎn)后環(huán)節(jié)的應(yīng)用，也為協(xié)調(diào)價格、統(tǒng)一收購帶來利好。

　　板栗香甜可口，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、淀粉、礦物質(zhì)成分和糖類，是一種具有較高營養(yǎng)價值與保健價值的堅果，可生食，也可與板栗石、糖漿一同炒制或作為一味食材入菜烹飪。我國作為板栗的原產(chǎn)國，有著中國板栗、錐栗、茅栗等種類多樣且數(shù)量豐富的板栗資源，據(jù)說我國板栗產(chǎn)量占到全世界總量的八成左右，從而也為我國成為板栗生產(chǎn)大國與出口大國奠定了堅實基礎(chǔ)。

　　隨著近年來人們的健康意識不斷提高，以板栗為代表的堅果正成為消費市場中的“香餑餑”，我國河北、山東、貴州等地也立足于資源優(yōu)勢，加強(qiáng)板栗種質(zhì)資源的篩選與培育，創(chuàng)新板栗生產(chǎn)經(jīng)營模式，為栗農(nóng)們帶來更有保障的經(jīng)濟(jì)收入。隨著眼下進(jìn)入板栗收獲初期，興義滄江鄉(xiāng)的1600公頃板栗、河北遵化、河北遷西的36萬畝等都陸續(xù)成熟并開始采收，隨后果實大、成熟早、味道好的新栗上市也將讓消費者大飽口福。

　　值得一提的是，隨著近年來各地做大做強(qiáng)板栗產(chǎn)業(yè)，加大深加工投入、延長板栗產(chǎn)業(yè)鏈也成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要方向。例如一食品公司在貴州望謨構(gòu)建起集板栗種植、生產(chǎn)、銷售、研發(fā)的產(chǎn)業(yè)鏈條，并通過打造無菌高生產(chǎn)廠房、冷庫、速凍庫以及引入全自動包裝生產(chǎn)線，每年精深加工板栗總量達(dá)到5000噸，產(chǎn)出板栗粉、板栗酒、休閑板栗果等食品，提升產(chǎn)品附加值。

　　然而，隨著板栗種植面積呈現(xiàn)出增長趨勢，板栗從種植環(huán)節(jié)走向市場銷售或是深加工中如何確保栗農(nóng)經(jīng)濟(jì)利益得到提升也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的要點。得益于近年來食品機(jī)械趨于多樣化并能滿足各種各樣的需求，板栗分選機(jī)的應(yīng)用為農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售等帶來幫助。

　　目前，優(yōu)良的板栗分選機(jī)集成紅外智選技術(shù)、定位剔除技術(shù)、RGB光譜技術(shù)、自協(xié)同傳感技術(shù)等，可以實現(xiàn)對批量化的板栗形態(tài)、顏色、大小、瑕疵等方面的智能化、高效率分選，有助于提升板栗在銷售過程中的價格。據(jù)悉，如今陜西鎮(zhèn)安在引入遷西優(yōu)良板栗品種的同時，地方協(xié)會還通過制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、配備板栗分選機(jī)、統(tǒng)一協(xié)調(diào)收購價格等精細(xì)化舉措，推進(jìn)板栗分級銷售，使板栗不僅長得好，也能真正為人們帶來穩(wěn)定增收。

　　板栗作為較早被食用且更加貼近日常生活的一類堅果，在長期發(fā)展中已經(jīng)積累了一定的消費基礎(chǔ)，在堅果品類大受歡迎的當(dāng)下也具有其優(yōu)勢。借力板栗分選機(jī)與一系列精深加工設(shè)備，推動板栗產(chǎn)業(yè)邁向發(fā)展新臺階，既將促進(jìn)栗農(nóng)增長，也將推動地方產(chǎn)業(yè)發(fā)揮更大的經(jīng)濟(jì)作用。

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