當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 熱點(diǎn)要聞

沙蔥50元每斤仍供不應(yīng)求？供應(yīng)鏈優(yōu)化帶來(lái)“平民化”新鮮菜

2021-08-26 10:00:20 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：12587

　　近段時(shí)間以來(lái)沙蔥走俏市場(chǎng)，供不應(yīng)求的同時(shí)，看似尋常的蔥竟然可以賣到五十元一斤不免令人驚訝，也讓人看到這一市場(chǎng)或許前景廣闊。面對(duì)銷量好但采后儲(chǔ)運(yùn)難的沙蔥，沙蔥產(chǎn)銷走向規(guī)?；鋷?kù)及時(shí)降溫、冷鏈運(yùn)輸?shù)靡约s化正在助推沙蔥價(jià)格更加“平民化”，使其在市場(chǎng)中穩(wěn)定發(fā)展。

　　沙蔥一般即指蒙古韭，是百合科蔥屬的一種多年生草本植物，因?yàn)樵谏车丨h(huán)境中生長(zhǎng)，長(zhǎng)得又和蔥、韭菜相似，故有沙蔥、蒙古韭之稱，多分布在我國(guó)新疆、青海、甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏等地的荒漠、沙地中。據(jù)悉，沙蔥的葉與花可涼拌、炒制食用，根部則可入藥，在《本草綱目》就曾有“沙蔥人皆食之，開白花、粉花，結(jié)籽如小蒜頭大小，氣味辛微溫、無(wú)毒，除瘴氣，久服能強(qiáng)志益目”等記載，這也是西北地區(qū)游牧民常會(huì)食用的一種野菜。

　　除此之外，沙蔥的用途還有用作牲畜飼用植物，有著助長(zhǎng)膘、增食欲等作用。加之沙蔥根系發(fā)達(dá)且耐風(fēng)蝕、耐干旱、耐瘠薄，其也是一種生態(tài)價(jià)值較高的重要荒漠植物，在西北地區(qū)的分布面積和數(shù)量很大。但由于沙蔥含水量大，在產(chǎn)后環(huán)節(jié)運(yùn)輸不易且很容易產(chǎn)生損耗，因此多用途的沙蔥主要是為當(dāng)?shù)鼐用袼?、所用?br />

　　隨著早前某生鮮平臺(tái)借力全程冷鏈上架沙蔥，這一“新品”憑借鮮美的口感大受好評(píng)的同時(shí)，前期尚處嘗試階段使得沙蔥供應(yīng)量較少，供不應(yīng)求的狀態(tài)在上海等地持續(xù)了一個(gè)月之久，價(jià)格也水漲船高的到達(dá)了50元每斤。據(jù)一位經(jīng)銷商介紹，沙蔥高價(jià)主要還是因?yàn)椴灰變?chǔ)存，而沙蔥從原來(lái)的500公里以內(nèi)銷售走向2000公里以外的市場(chǎng)，前期空運(yùn)、全程冷鏈等投入的運(yùn)輸成本較高。

　　但就目前來(lái)看，雖然看似普通的沙蔥漲至如此高價(jià)令人驚訝，但消費(fèi)市場(chǎng)的向好還是意味著人們對(duì)這類新食物的接受度較高。為了緊抓市場(chǎng)機(jī)遇，近來(lái)各大產(chǎn)銷商也著力通過優(yōu)化供應(yīng)鏈，使沙蔥價(jià)格更加接地氣。

　　據(jù)了解，面對(duì)銷售端需求的快速增長(zhǎng)，早前推出沙蔥的生鮮平臺(tái)已經(jīng)開始對(duì)生產(chǎn)端的沙蔥大棚進(jìn)行承包，確保沙蔥全年供應(yīng)量的穩(wěn)定。同時(shí)，對(duì)于嬌嫩的沙蔥，采后一小時(shí)內(nèi)運(yùn)至冷庫(kù)降溫、采用臭氧殺菌設(shè)備進(jìn)行產(chǎn)后保鮮、利用冷藏箱、冷藏車等實(shí)現(xiàn)全程冷鏈更是已然成為標(biāo)配，壓低儲(chǔ)運(yùn)成本的關(guān)鍵則在于平臺(tái)對(duì)沙蔥供應(yīng)源頭優(yōu)化后，采后的批量化沙蔥統(tǒng)一運(yùn)往冷庫(kù)、統(tǒng)一進(jìn)行加工、統(tǒng)一冷鏈運(yùn)輸?shù)榷际沟蒙呈[產(chǎn)銷供應(yīng)鏈更加暢通，運(yùn)輸成本也隨之被平均，每日冷鏈空運(yùn)更是確保了沙蔥的新鮮，相應(yīng)的損耗據(jù)說也降低了15%。

　　現(xiàn)如今，沙蔥價(jià)格已經(jīng)降至9.9元每斤，與其說是價(jià)格腰斬，或許更應(yīng)該說沙蔥供應(yīng)鏈的優(yōu)化為人們帶來(lái)了貼近實(shí)際的新鮮菜，商品價(jià)值得以更好的體現(xiàn)。當(dāng)然，隨著沙蔥價(jià)格被“打”下來(lái)，也為生鮮食品冷鏈運(yùn)輸降成本、保品質(zhì)帶來(lái)了一份相當(dāng)值得借鑒的發(fā)展思路。

上一篇：市場(chǎng)監(jiān)管部查處食品安全案件連鎖門店要“鎖”好入口關(guān)

下一篇：“隔夜死蟹”充當(dāng)現(xiàn)殺活蟹？守牢食安防線或需兩方合力

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

沙蔥50元每斤仍供不應(yīng)求？供應(yīng)鏈優(yōu)化帶來(lái)“平民化”新鮮菜

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

沙蔥50元每斤仍供不應(yīng)求？供應(yīng)鏈優(yōu)化帶來(lái)“平民化”新鮮菜

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+