山東多舉并措筑牢食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食安防線

2021-08-23 09:51:09 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9479

　　筑牢食品安全防線是守護“舌尖上的安全”的重中之重。圍繞與人們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全問題，近年來山東先后通過加強食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢與快檢、試點推行“山東菜場”食用農(nóng)產(chǎn)品信息化監(jiān)管平臺等舉措，推動食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品質(zhì)量安全監(jiān)管“五項制度”的落實。

　　山東是我國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大省，在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大背景下，近年來該省充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，通過加快健全完善農(nóng)業(yè)現(xiàn)代標準體系、開展農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標準體系研究和重點標準研制等，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為保障“菜籃子”、“米袋子”供應夯實基礎(chǔ)。隨著到2020年山東農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值突破一萬億元大關(guān)，也為地方與社會經(jīng)濟發(fā)展增添了底氣。

　　值得一提的是，以食用農(nóng)產(chǎn)品為代表的系列產(chǎn)品在人們一日三餐中的不可缺少性，以及近年來農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留超標仍較為嚴重，使得農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管成為一大重點。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場作為我國食用農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道與連通農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地與市場間的“橋梁”，加快推進食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)范提升也就顯得尤為重要。

　　可以看到，近年來為守好食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的食安關(guān)卡，山東大力推行和嚴格實施“快檢+互聯(lián)網(wǎng)、駐場監(jiān)管、定量監(jiān)督抽檢、掃碼追溯、半年檢查”五項制度。一則對批發(fā)市場實施駐場監(jiān)管，實現(xiàn)監(jiān)管與市場交易時段同步；二則通過食品快速檢測技術(shù)與儀器結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)。提升食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測水平；三則開展定量監(jiān)督抽檢，加強對批發(fā)市場所售農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢；四則推行掃碼交易，推動食用農(nóng)產(chǎn)品信息化追溯水平進一步提升；五則是開展半年檢查，即省市兩級監(jiān)管部門每年對全省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場2次全覆蓋檢查。

　　據(jù)了解，截止目前山東已通過設立駐場監(jiān)管制度對全省104家大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場加強監(jiān)管，落實食品農(nóng)產(chǎn)品的查驗、快檢、處置等系列工作。隨著涵蓋農(nóng)藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀、食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測儀等儀器設備的快檢室不斷完善，相關(guān)工作人員實操、考核后上崗，129.98萬條快檢數(shù)據(jù)的及時上傳、2115條產(chǎn)生問題處置單的處理等，也為該省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全監(jiān)管交出一張漂亮的答卷。

　　與此同時，“山東菜場”作為可為農(nóng)產(chǎn)品帶來智能化管理的食用農(nóng)產(chǎn)品信息化監(jiān)管平臺已經(jīng)在山東省內(nèi)試點推行，這不僅將為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷拓寬線上線下消費渠道、提升農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的便捷性，也將與智慧化的食品快檢相結(jié)合，提升食用農(nóng)產(chǎn)品信息化管理水平。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系中占據(jù)著舉重若輕的地位，加強對該環(huán)節(jié)的管理勢必將從關(guān)鍵的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通中牢牢把握住食品安全關(guān)，為“舌尖上的安全”添上一道“放心鎖”。

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