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食品不是醫(yī)藥擺脫“食療”里的誤區(qū)

2021-08-23 09:14:36 來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 閱讀量：7689

　　中醫(yī)是我國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)體系，而在中醫(yī)理論中食療占據(jù)了非常重要的位置。所謂食療，即依據(jù)中醫(yī)理論，通過(guò)食材本身的特性以及營(yíng)養(yǎng)，來(lái)實(shí)現(xiàn)身體的調(diào)理，從而更好的實(shí)現(xiàn)預(yù)防疾病、輔助康復(fù)、獲得健康的目的。

　　而事實(shí)上，食療不僅僅在中醫(yī)中被廣泛運(yùn)用，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)中也占據(jù)非常重要的位置。而食療的關(guān)鍵在于食物本身的營(yíng)養(yǎng)以及營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)之間的搭配，從現(xiàn)代研究成果來(lái)看，食療的本質(zhì)可以被理解成是通過(guò)維持膳食平衡，來(lái)彌補(bǔ)身體缺失的營(yíng)養(yǎng)素，從而實(shí)現(xiàn)維持身體健康的目的。

　　因此，從實(shí)際生活來(lái)看，食療的作用在于調(diào)理，如果從疾病治療這一點(diǎn)來(lái)看，食療能起到的，更多是輔助的作用。而食品并非藥品，并且食物中的營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成非常復(fù)雜，因此盲目將食物當(dāng)成藥物，反而會(huì)讓進(jìn)入“食療”的誤區(qū)，傷害到自己的健康。

　　近日，央視就“苦瓜”進(jìn)行了一個(gè)辟謠。新聞中提到，目前不少人將“苦瓜”視為降血糖的食物，而其中原因是因?yàn)榭喙现械囊粋€(gè)元素——苦瓜素。但事實(shí)上，苦瓜中苦瓜素含量非常有限，并且苦瓜本身又含有一定的碳水化合物，因此，盡管苦瓜確實(shí)能起到抑制血糖的作用，但是作用效果其實(shí)達(dá)不到藥理的作用，更多是輔助高血糖患者調(diào)理身體。如果盲目地過(guò)量食用苦瓜，同樣會(huì)引起血糖升高。此外，視頻中還強(qiáng)調(diào)了，不存在真正降血糖的食物，即便是無(wú)糖的糕點(diǎn)或者飲料，也應(yīng)該做到少食或者不食。

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的“小竅門”“小知識(shí)”被快速傳播到群眾中，而由此產(chǎn)生的“食療”誤區(qū)也越來(lái)越來(lái)越多。事實(shí)上，食物確實(shí)具備一定的藥用價(jià)值，但是這個(gè)價(jià)值并不是體現(xiàn)在治療上的，

　　一款藥物的研發(fā)要除了涉及到濃縮、加工等生產(chǎn)工藝外，還涉及到了動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、人體實(shí)驗(yàn)、臨床試用等多個(gè)環(huán)節(jié)，而從原料的提取到最后的藥物制成，已經(jīng)產(chǎn)生了很大的變化。因此，食品和藥物也自然不能劃等號(hào)。

　　那么健康的食療應(yīng)該是怎么樣一個(gè)狀態(tài)呢？首先，生病應(yīng)該遵從醫(yī)囑，培養(yǎng)正確的作息，并且正確的使用藥物。在這個(gè)基礎(chǔ)上，根據(jù)醫(yī)生建議，合理地安排飲食，通過(guò)飲食來(lái)進(jìn)一步調(diào)理身體的代謝以及營(yíng)養(yǎng)獲取。與此同時(shí)還需要在醫(yī)生建議的范圍內(nèi)，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)身體素質(zhì)。通過(guò)按時(shí)用藥、科學(xué)飲食、合理運(yùn)動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)病患的治療。

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