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食品機械設(shè)備網(wǎng)8月9日行業(yè)熱點聚焦

2021-08-09 17:47:06 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：7890

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　雖說新品創(chuàng)新研發(fā)，低度酒產(chǎn)品品牌、渠道端和供應(yīng)鏈等競爭十分關(guān)鍵，但不管是果酒、葡萄酒，還是梅子酒、米酒等低度酒產(chǎn)品都是要飲用，其風(fēng)味口感層次豐富和品質(zhì)也是競爭中不可忽視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。某酒企引進先進的精磨米設(shè)備，以減少發(fā)酵過程中產(chǎn)生雜味的物質(zhì)來源，達到凈化后感的作用。【閱讀全文】

　　在熟凍半成品小龍蝦消費中蝦尾消費一路走高，但剝蝦工作為季節(jié)性較強的工種實則難找人且工作量大，對此湖北一機械企業(yè)研發(fā)出智能剝蝦機并已在當(dāng)?shù)赝懂a(chǎn)使用，據(jù)悉該設(shè)備以機器人為主體，在人工智能、大數(shù)據(jù)與動態(tài)抓取技術(shù)等結(jié)合下，可快速、準(zhǔn)確實現(xiàn)蝦頭和蝦身分離，其一分鐘生產(chǎn)效率較之人工更是能夠提升近50倍左右。【閱讀全文】

　　還引入生產(chǎn)線，提高了生產(chǎn)的自動化程度，并對生產(chǎn)線的布局和生產(chǎn)設(shè)備間的協(xié)同進行自主調(diào)整，形成了“一種甜甜圈自動化連續(xù)式生產(chǎn)裝置”、“奧昆食品生產(chǎn)線溫濕度控制系統(tǒng)”、“奧昆食品快速成型管理系統(tǒng)”發(fā)明等技術(shù)成果，形成行業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，增強市場競爭力。【閱讀全文】

　　芋圓、紅豆、珍珠等配料的煮制也是門店工作中的重要組成部分，為了解決煮料需要人工看守、攪拌、多次重復(fù)操作的難點，煮料機器人應(yīng)運而生。早前，一企業(yè)推出體積適中的智能化煮料機器人，其具有一鍵控制即可完成進水、上料、煮制、攪拌、冷卻、燜制多工序的優(yōu)勢，針對不同小料屬性還可進行蒸煮曲線(時間、溫度)的參數(shù)設(shè)置與切換，確保制成的不同小料軟硬度適合且實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。【閱讀全文】

　　行業(yè)伙伴共同制定外賣智能取餐柜的管理規(guī)范，是外賣行業(yè)積極探索保障食品安全、推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一大創(chuàng)新舉措。為了進一步提升了外賣履約環(huán)節(jié)的安心、安全水平，該團體標(biāo)準(zhǔn)取餐柜的定期清潔消毒等，確保取餐柜的正常運行和清潔衛(wèi)生。另外，根據(jù)實際使用場景配置保溫、冷藏功能，進一步提升保障食品安全的水平。【閱讀全文】

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