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安徽打造長三角綠色奶產(chǎn)品供應(yīng)基地多舉并措促乳業(yè)發(fā)展

2021-07-26 15:17:28 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8960

　　日前，第十二屆中國奶業(yè)大會暨2021中國奶業(yè)展覽會在合肥舉行，安徽作為東道主也表示近年來抓住長三角一體化發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機(jī)遇，打造長三角綠色奶產(chǎn)品供應(yīng)基地，乳業(yè)發(fā)展取得不錯進(jìn)展。而就近年來安徽乳業(yè)發(fā)展來看，乳制品生產(chǎn)線的改造與擴(kuò)建、乳制品質(zhì)量安全提升行動的開展等也為推動地方乳業(yè)發(fā)展注入動力。

　　隨著近年來人們的生活水平不斷提高，乳制品作為可為人體提供營養(yǎng)的重要食品也受到消費(fèi)者青睞，市場需求的擴(kuò)大也助推我國乳業(yè)快速發(fā)展。據(jù)近日發(fā)布的《2021中國奶業(yè)質(zhì)量報告》顯示，我國乳業(yè)呈現(xiàn)“三個提升”的整體趨勢——產(chǎn)量穩(wěn)步提升、質(zhì)量持續(xù)提升、產(chǎn)業(yè)素質(zhì)加快提升。具體表現(xiàn)為去年我國奶類產(chǎn)量和乳制品產(chǎn)量分別為3530萬噸、2780萬噸，各實(shí)現(xiàn)7.0%和2.8%的同比增長；乳制品與生鮮乳抽檢合格率則分別達(dá)到99.87%和99.8%；存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖的牧場占到行業(yè)總體的67.2%，并實(shí)現(xiàn)高規(guī)模的機(jī)械化擠奶等。

　　而安徽作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大省，在近些年加快乳業(yè)創(chuàng)新、綠色、高質(zhì)量發(fā)展的過程中，現(xiàn)今也已形成集奶牛養(yǎng)殖、牧草種植、乳制品加工等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展格局，畜牧業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三分之一左右。同時，16萬頭奶牛與35萬噸生鮮乳供應(yīng)為當(dāng)?shù)厝闃I(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，乳及乳制品也輸送往長三角地區(qū)?；诖?，抓住產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)會與地理環(huán)境等優(yōu)勢，多舉并措打造三角綠色奶產(chǎn)品供應(yīng)基地也是推動地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)饽夭实囊还P。

　　首先，地方乳企加快新舊動能轉(zhuǎn)換。在今年五月，位于淮南的一家地方乳企的年產(chǎn)10萬噸液態(tài)奶生產(chǎn)線及檢測技術(shù)中心改擴(kuò)建項(xiàng)目正式奠基，據(jù)悉該項(xiàng)目預(yù)計(jì)將新增13條常溫、低溫生產(chǎn)線與檢測技術(shù)中心及相關(guān)配套設(shè)施，產(chǎn)品將涵蓋超高溫滅菌乳、調(diào)制乳、乳飲料、低溫巴氏鮮奶、低溫發(fā)酵乳等產(chǎn)品，投產(chǎn)后年產(chǎn)值或?qū)⑦_(dá)到十億元。

　　其次，開展乳制品質(zhì)量安全提升行動。據(jù)悉，安徽開展的乳制品質(zhì)量安全提升行動始于今年年初、歷時三年，主要會從全面落實(shí)新法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系、落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、加強(qiáng)監(jiān)督管理三個大方向，鼓勵乳企進(jìn)行新生產(chǎn)工藝的應(yīng)用多樣化乳制品研發(fā)、推動建立食品安全追溯體系、加強(qiáng)低溫乳制品冷鏈儲運(yùn)設(shè)施建設(shè)、強(qiáng)化乳制品抽檢等多個方面促進(jìn)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　最后，可以看到近年來安徽也先后引入蒙牛、伊利、現(xiàn)代牧業(yè)等品牌乳企入駐當(dāng)?shù)?。其中，安徽作為現(xiàn)代牧業(yè)的發(fā)源地，其生產(chǎn)鏈條上智能飼料系統(tǒng)、封閉式恒溫牛舍、“前牧后廠”模式、現(xiàn)代化乳品生產(chǎn)線的匹配，使得生鮮乳兩小時快速加工得以實(shí)現(xiàn)，有力地提高了鮮奶營養(yǎng)和活性物質(zhì)的留存率，并產(chǎn)出了高品質(zhì)的巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳兩種乳品。

　　乳業(yè)與人們的生活息息相關(guān)，近年來更是越來越成為不可缺少的一大營養(yǎng)佳品，由此也推動我國乳業(yè)快速發(fā)展。隨著安徽在加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，也促使乳業(yè)在其農(nóng)業(yè)發(fā)展中占據(jù)重要地位，多舉并措促發(fā)展更是取得不錯成效。

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