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推動國內(nèi)快檢技術(shù)成熟促進(jìn)我國食品安全檢測發(fā)展 CFAS 2021正式開幕

2021-07-07 09:09:22 來源：化工儀器網(wǎng) 閱讀量：6640

　　民以食為天，近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，越來越多的人開始關(guān)注食品安全問題。并且，伴隨著可供選擇的食材、食物愈漸豐富，消費(fèi)者在顧及食品安全的同時(shí)，也愈發(fā)重視飲食的多樣化與營養(yǎng)攝入的全面。隨之產(chǎn)生的食品與農(nóng)產(chǎn)品的安全檢測以及質(zhì)量控制工作給有關(guān)部門帶來了新一輪考驗(yàn)。

　　為了推動國內(nèi)快檢技術(shù)的成熟、快檢產(chǎn)品評價(jià)及標(biāo)準(zhǔn)體系的健全，擴(kuò)大我國食品安全檢測中的應(yīng)用規(guī)模，2021年7月5日至7日，由中國儀器儀表學(xué)會分析儀器分會、中國儀器儀表行業(yè)協(xié)會分析儀器分會聯(lián)合南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院三方共同主辦的“第十屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制論壇”(CFAS 2021)在南京白金漢爵大酒店舉行。

　　7月6日上午9點(diǎn)，在大家的翹首企盼下，會議正式拉開了帷幕。中國儀器儀表學(xué)會分會曹以剛秘書長作為大會開幕式主持人致辭，他對參加會議的專家學(xué)者以及與會的觀眾表示由衷的歡迎與感謝，并介紹了出席此次論壇的院士及領(lǐng)導(dǎo)。

　　接下來，南京市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長，南京市食品安全委員會主任時(shí)新峰，中國儀器儀表學(xué)會分析儀器分會常務(wù)副理事長劉長寬，中國儀器儀表行業(yè)協(xié)會分析儀器分會秘書長曾偉先后為會議致辭。各位領(lǐng)導(dǎo)專家熱情洋溢的致辭引來了會議現(xiàn)場熱烈的掌聲，而在掌聲中，開幕式也到此結(jié)束。隨后在南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院胡飛杰的主持下，大會報(bào)告階段正式開始。

　　本次大會第一個(gè)專題報(bào)告由中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院副院長張峰研究員帶來，題為《食品組學(xué)：提升未知風(fēng)險(xiǎn)判定能力》。在食品及農(nóng)產(chǎn)品檢測中，我們會遇到一些目前未知的或是未被發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)，它們會直接影響檢測的過程以及結(jié)果，因此提升了未知風(fēng)險(xiǎn)的判定能力，對于食品檢測來說具有重要的意義。張峰研究員從食品安全面臨的技術(shù)問題，以及傳統(tǒng)檢測技術(shù)存在的瓶頸作為切入點(diǎn)，圍繞“食品組學(xué)”進(jìn)行了深入的講解，并提出了關(guān)于提升未知風(fēng)險(xiǎn)判定能力的相關(guān)思路。

　　接著，來自島津企業(yè)管理(中國)有限公司的呂辰帶來了題為《島津色譜質(zhì)譜技術(shù)助力食品安全》的報(bào)告。報(bào)告中提到液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)是目前農(nóng)藥殘留檢測的重要且常規(guī)的技術(shù)手段，隨后，呂辰就目前的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了細(xì)致的解讀并深入介紹了島津色譜質(zhì)譜技術(shù)如何助力食品安全。

　　原中國合格評定國家認(rèn)可委員會副秘書長宋桂蘭研究員雖然不能親自來到會議現(xiàn)場，但以視頻報(bào)告的方式，從“實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可的基本情況”與“食品實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可情況”深入介紹了“實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可制度”。

　　隨后，來自北京海岸鴻蒙標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)技術(shù)有限責(zé)任公司標(biāo)物研發(fā)中心的楊云紅主任則帶來了題為《食品安全檢測用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研發(fā)選擇、使用以及管理》的報(bào)告，報(bào)告從我國過去發(fā)生的食品安全大事件切入，由淺入深的介紹了食品安全檢測用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研發(fā)選擇、使用以及管理工作。

　　來自青島海關(guān)技術(shù)中心的梁成珠研究員帶來了題為《十四五規(guī)劃食品檢測行業(yè)發(fā)展需求及展望》的報(bào)告，報(bào)告圍繞十四五規(guī)劃的主要內(nèi)容，從“標(biāo)準(zhǔn)”“計(jì)量”“檢驗(yàn)檢測”“認(rèn)證認(rèn)可”“示例”五個(gè)部分詳細(xì)的介紹了目前食品檢測行業(yè)面臨的難點(diǎn)以及解決的突破口，讓與會觀眾受益匪淺。

　　最后來自賽默飛世爾科技(中國)有限公司的液質(zhì)小分子應(yīng)用經(jīng)理徐牛生進(jìn)行了《賽默飛液質(zhì)聯(lián)用應(yīng)對農(nóng)殘新標(biāo)創(chuàng)新方案》報(bào)告，為大會上午的會議進(jìn)行收尾。

　　本次CFAS 2021將持續(xù)到7月7日，其中“農(nóng)獸藥殘留檢測專題”“快速檢測技術(shù)專題”“重金屬及元素檢測技術(shù)專題”“食品與農(nóng)產(chǎn)品生物測技術(shù)專題”“糧油檢測技術(shù)專題”“食品檢測與實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制專題”“基于新技術(shù)新原理開發(fā)的創(chuàng)新食品安全檢測方法專題”“真菌毒素檢測技術(shù)專題”“綜合類專題”“食品接觸材料檢測技術(shù)專題”等十一個(gè)專題將會在7月7日與大家見面，屆時(shí)學(xué)術(shù)盛宴精彩繼續(xù)。

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