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啤酒行業(yè)加速智能化轉(zhuǎn)型激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力謀求增量空間

2021-07-02 09:37:45 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8560

　　最近一段時間以來，無論是氣溫一路高升，還是歐洲杯拉開帷幕，都使得來上一杯啤酒成為人們的*，由此也刺激我國啤酒市場進入消費高峰期，并為啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動力。而伴隨著近年來消費升級成為趨勢，在啤酒生產(chǎn)工藝已經(jīng)相對穩(wěn)定的情況下，我國啤酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級也著力以智能化、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展為目標(biāo)。

　　近年來，酒水市場的多元化發(fā)展和人們生活水平的不斷提高使得人們對啤酒的選擇度大有有低趨勢，我國啤酒產(chǎn)銷量更是在2013年達到5000萬千升的高度后就開始有所下降。面對這一情況，近年來啤酒產(chǎn)業(yè)也積極扣合新一代年輕消費群體需求，著力通過工藝升級提升啤酒口感，并推出精釀啤酒、果味啤酒以及等多樣化、高端化的產(chǎn)品，打開新時期下的啤酒市場。

　　當(dāng)然，毋庸置疑的是啤酒作為清涼爽口、酒精度數(shù)相對較低的一類酒水，在市場環(huán)境中仍是夏季、聚餐、觀看球賽等多場景中較受環(huán)迎的產(chǎn)品，眼下也正是啤酒消費的一個高峰期。據(jù)某平臺的618相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，以烏蘇、青島等為代表的啤酒品牌在活動開始五分鐘內(nèi)就分別實現(xiàn)25倍、20倍的同比增長，珠江啤酒等同樣實現(xiàn)全平臺銷量增長，這無疑也顯現(xiàn)出我國啤酒市場仍具備一定的發(fā)展空間。

　　而就當(dāng)下來說，面對消費升級和在我國啤酒整體制造工藝已經(jīng)相對成熟的整體趨勢，要想在市場中謀求增量空間，除了加速品類創(chuàng)新外，推動產(chǎn)業(yè)智能化轉(zhuǎn)型，激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力也是尤為重要。

　　可以看到，以青啤為代表的啤酒品牌近年來著重從強鏈、延鏈、補鏈切入，打造更為完善的啤酒全產(chǎn)業(yè)鏈格局。據(jù)悉，其近年來以平度經(jīng)濟開發(fā)區(qū)為落腳點，以三廠為中心，以5萬瓶每小時的自動化瓶裝酒生產(chǎn)線、新增釀酒發(fā)酵罐、現(xiàn)代化物流庫等為輔進行擴產(chǎn)提效，啤酒產(chǎn)能、倉儲能力等均在不斷提升。

　　同時，伴隨著總投資5.9億元的智慧產(chǎn)業(yè)示范園加速在這一產(chǎn)區(qū)的落地，涵蓋啤酒生產(chǎn)上中下游的麥芽生產(chǎn)、制瓶、包裝、酵母生產(chǎn)、物流以及其他配套企業(yè)的引入，也將進一步促使啤酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈全環(huán)節(jié)覆蓋，構(gòu)建出滿足新時期發(fā)展需求的“啤酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)”。未來隨著這一項目建成，預(yù)計還將推動平度成為匯聚先進智能化啤酒生產(chǎn)中心與規(guī)模較大的啤酒產(chǎn)業(yè)基地的重要啤酒產(chǎn)區(qū)，以協(xié)同作用謀求產(chǎn)業(yè)發(fā)展的更大空間。

　　近年來啤酒產(chǎn)業(yè)可以說是在不斷創(chuàng)新求進中謀發(fā)展，近三年來我國啤酒行業(yè)依舊實保持利潤正增長且不斷上漲的趨勢也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添了更多信心。在消費升級的導(dǎo)向下以產(chǎn)業(yè)自身的優(yōu)化升級為基礎(chǔ)，拓展發(fā)展空間也是當(dāng)下啤酒行業(yè)中的一大重要思路。

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