食品機械設備網6月24日行業(yè)熱點聚焦

2021-06-24 18:00:12 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8598

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內容，方便業(yè)內人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　隨著爆米花市場規(guī)模的不斷擴大和國內爆米花品質的提升，許多爆米花加工企業(yè)開啟走向國際市場的旅程。據(jù)悉，河北晉州某公司一輛滿載爆米花產品的集裝箱貨車啟程，開往國外市場。筆者了解到，爆米花是以玉米的自然清香味、脆性、殘渣多少為評判爆米花優(yōu)劣的標準，還要花大、香脆、渣子少以及質檢過關才能順利出口。【閱讀全文】

　　目前楊梅保溫箱內包裝有四種方式，包括塑料籃+冰袋、塑料籃+真空包裝+冰袋、單層塑料托盤+冰袋、單層塑料托盤+真空包裝+冰袋。塑料籃+冰袋包裝是傳統(tǒng)常見的楊梅包裝方式，雖然將楊梅聚集一起，防止貯運過程中四處移動，但是會出現(xiàn)楊梅變軟、出汁、腐爛、癟塌和機械損傷的情況，風味口感較差。【閱讀全文】

　　據(jù)悉今年我國冬小麥在穩(wěn)產穩(wěn)收的同時，各個主產區(qū)更是呈現(xiàn)出夏糧質優(yōu)價高的大好態(tài)勢。當然，伴隨著冬小麥完成田間地頭的收獲，產后服務作為保障糧食減損增收、確保品質的重要環(huán)節(jié)，也顯得十分關鍵。尤其是受到近期多地出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣影響，需清理、晾曬的小麥不僅難以在自然環(huán)境下實現(xiàn)干燥，還可能導致發(fā)芽變質等問題加速出現(xiàn)。【閱讀全文】

　　袋裝螺螄粉一度面臨供不應求的現(xiàn)狀，引入熬煮設備、濃縮設備、包裝設備、工藝機器人等，進行智能化、自動化生產已經成為產業(yè)提產增效的重要手段，同時也有助于使風味特別的螺螄粉能夠更好實現(xiàn)品質維穩(wěn)。此外，隨著柳州螺螄粉產業(yè)學院成立，以及當?shù)赝苿邮称飞a企業(yè)與農學會、院校等加強合作，也將進一步使螺螄粉產業(yè)高質量發(fā)展。【閱讀全文】

　　發(fā)酵罐帶有無菌系統(tǒng)，裝有無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)，避免和防止發(fā)酵類食品在發(fā)酵過程中受到空氣中微生物的污染，大大延長了產品的保質期和確保產品發(fā)酵品質。另外，發(fā)酵罐采用全封閉設計，確保食品始終處在無菌、無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，并且配有空氣呼吸孔、CIP清洗噴頭等裝置，以便后續(xù)清洗維護方便，確保機器干凈、整潔。【閱讀全文】

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