當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 行業(yè)動態(tài)

凈菜行業(yè)前景廣闊加工車間與冷鏈物流不斷完善夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)

2021-06-07 09:36:19 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8702

　　近年來在消費(fèi)升級導(dǎo)向下，凈菜成為不少家庭以及餐飲業(yè)中的主要選擇。但作為即配食品，不少人也會質(zhì)疑“凈菜健康嗎”，日前就有業(yè)內(nèi)專家表示，能夠上市的凈菜在衛(wèi)生方面是有所保障的，而凈菜是否健康營養(yǎng)還在于消費(fèi)者購物時的搭配。確實(shí)，得益于如今成套的凈菜加工設(shè)備，生鮮加工的品質(zhì)、安全問題實(shí)際上足以讓大家信賴。

　　當(dāng)下，對于消費(fèi)端而言，在快節(jié)奏的生活和高品質(zhì)的生活需求影響下，人們往往樂于下廚房，但并不樂于進(jìn)行繁瑣的食材處理。在此背景下，經(jīng)采摘、整理、分切、清洗、消毒、包裝等處理，甚至是已經(jīng)根據(jù)菜譜進(jìn)行食材搭配的半成品凈菜受到消費(fèi)青睞。同時，凈菜的便捷性和高附加值屬性，也使得餐飲端和蔬菜生產(chǎn)端迎來食材供應(yīng)鏈的改變。

　　不過，就凈菜行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)來看，其早于前些年就開始出現(xiàn)在市場中，但受到生產(chǎn)成本較高、產(chǎn)品價格過高等影響，整體來看反響平平。而在這一行業(yè)近幾年的快速發(fā)展中，除了消費(fèi)升級外，凈菜加工車間的逐步規(guī)?；Ⅲw系化，以及我國冷鏈倉儲物流設(shè)施的建設(shè)與完善，也為凈菜行業(yè)做大做強(qiáng)提供了技術(shù)力量的支撐。

　　正如人們所知，凈菜的核心點(diǎn)在于其免洗、免切，但對于工業(yè)化生產(chǎn)來說，傳統(tǒng)的人工清洗、切配、分裝等加工很難滿足批量生產(chǎn)要求，生產(chǎn)效率的制約也會在一定程度上導(dǎo)致生產(chǎn)成本的提高。隨著近年來上游的凈菜加工逐步向集約化、規(guī)?；l(fā)展，清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、殺菌機(jī)、切菜機(jī)、瀝水機(jī)、包裝機(jī)等成套的食品加工設(shè)備應(yīng)用于凈菜生產(chǎn)中，也充分滿足了提質(zhì)增效的凈菜加工需求。

　　比如對于土豆或是肉類來說，自動化流水線上經(jīng)清洗后，切片、切絲、切丁等處理均可快速實(shí)現(xiàn)，滿足多樣化供給需求的同時，自動化設(shè)備加工下還能進(jìn)一步提升生產(chǎn)效率與安全性。此外，隨著近些年沙拉成為備受人們青睞的輕食，凈菜加工線也為打造品質(zhì)有保障、安全可放心的深加工食品夯實(shí)了基礎(chǔ)。

　　除此之外，對于講求新鮮、方便的半成品凈菜來說，與這一類生鮮食品品質(zhì)相掛鉤的還在于冷鏈物流體系。隨著近年來我國冷鏈物流市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，以冷藏車、冷庫為基礎(chǔ)的冷鏈倉儲物流設(shè)施也為半成品凈菜從上游加工廠分發(fā)到各地商超、市場提供了支持。再加上當(dāng)下大數(shù)據(jù)、云計算等信息技術(shù)手段的加持，城鄉(xiāng)、跨地區(qū)等凈菜分發(fā)、配送在時效性、通暢性上也更加強(qiáng)勁，由此也有利于提升凈菜質(zhì)量。

　　隨著社會快速發(fā)展與人們生活水平提高，方便、快捷已經(jīng)成為人們在方方面面的主要需求。對于食品加工行業(yè)，合理利用現(xiàn)有的食材資源、加工設(shè)備，提升食材附加值、進(jìn)一步滿足市場需求，無疑也是貼合整個發(fā)展大趨勢。

上一篇：商用廚房設(shè)施維修規(guī)范化發(fā)展力促相關(guān)企業(yè)維修技術(shù)進(jìn)步

下一篇：工業(yè)機(jī)器人國產(chǎn)化，長路漫漫終可期

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

凈菜行業(yè)前景廣闊加工車間與冷鏈物流不斷完善夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

凈菜行業(yè)前景廣闊 加工車間與冷鏈物流不斷完善夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

凈菜行業(yè)前景廣闊加工車間與冷鏈物流不斷完善夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)

產(chǎn)品推薦更多+