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一奶企被罰909萬檢測儀器護(hù)航嬰幼兒“口糧”安全

2021-06-03 09:12:16 來源：儀表網(wǎng) 閱讀量：10209

　　繼雀巢、美贊臣等外資品牌召回奶粉事件后，近日，雅培旗下一批次1段奶粉被檢出違規(guī)添加香蘭素，被上海市市場監(jiān)督管理局沒收違法所得343.74萬元，并處罰款909.31萬元，罰沒合計(jì)約1253.05萬元。

　　雅培回應(yīng)稱，該處罰指的是在2020年12月國家市場監(jiān)督管理總局抽檢中，雅培鉑優(yōu)恩美力配方奶粉1段900克產(chǎn)品(產(chǎn)品批次18042NT,生產(chǎn)日期2020年6月3日)檢出極微量香蘭素。

　　經(jīng)寧波海關(guān)技術(shù)中心檢驗(yàn)，該批次產(chǎn)品的香蘭素項(xiàng)目實(shí)測值為171.6μg/kg，不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，后經(jīng)上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院復(fù)檢，依然被判定為“不符合”。

　　香蘭素是什么？

　　香蘭素是一種廣泛使用的食用香料，是芳香族有機(jī)化合物，天然存在于香莢蘭豆中。1874年德國化學(xué)家進(jìn)行人工合成香蘭素成功，根據(jù)其化學(xué)結(jié)構(gòu)的差異又分為甲基香蘭素和乙基香蘭素。香蘭素廣泛應(yīng)用于食品如飲料、酒類、糖果、糕點(diǎn)、餅干、面包和炒貨等，日化用品如化妝品、牙膏、肥皂、香水等。此外，在醫(yī)藥、飼料、煙草、橡膠、塑料甚至是布料等制品中作為調(diào)味劑或定香劑使用。

　　作為食品添加劑，香蘭素經(jīng)過了規(guī)范和科學(xué)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用，并不會對人體健康產(chǎn)生危害。但根據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，凡使用范圍涵蓋0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品，不得添加任何食品用香料(包括香蘭素)。

　　因?yàn)?，此階段的嬰幼兒肝、腎器官非常稚嫩，功能尚不完善，肝臟解毒和腎臟的排毒功能都比較差，稍有不慎，就可能造成傷害；再者，加了香蘭素的配方奶類食品可能會影響嬰幼兒對此類食品的依賴性。雅培嬰幼兒奶粉一段即出現(xiàn)該物質(zhì)，顯然是不合規(guī)的。

　　護(hù)航嬰幼兒“口糧”安全，加強(qiáng)檢測不可少

　　由于食用添加過量香蘭素的乳制品會造成嬰兒肝腎等器官的不可逆損傷，嚴(yán)重影響嬰幼兒的生長發(fā)育，因此加強(qiáng)嬰幼兒配方奶粉中香蘭素的有效準(zhǔn)確檢測，對保障嬰幼兒奶粉的食用安全具有十分重要的意義。

　　近年來，國內(nèi)眾多機(jī)構(gòu)展開了對食品和奶粉中香蘭素的檢測研究。其檢測技術(shù)主要包括高效液相色譜法(HPLC)、氣相色譜法(GC)、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)以及液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用(LC-MS)等，以此為理論基礎(chǔ)來進(jìn)行香蘭素的定性定量分析研究，并取得了良好的成效。

　　2017年5月，原國家食品藥品監(jiān)管總局按照《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法工作規(guī)定》有關(guān)規(guī)定，發(fā)布了香蘭素的檢測方法——《食品中香蘭素、甲基香蘭素和乙基香蘭素的測定》(BJS 201705)，采用的是液質(zhì)聯(lián)用的方法。

　　日前，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布，包括乳企高度關(guān)注的《嬰幼兒配方食品》等3項(xiàng)營養(yǎng)與特膳食品標(biāo)準(zhǔn)。新國標(biāo)在蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素以及可選擇成分等部分作出了更明確嚴(yán)格的規(guī)定，這一改變使我國嬰配粉國標(biāo)與國際食品法典委員會標(biāo)準(zhǔn)修訂趨勢一致，也將根據(jù)嬰幼兒月齡提供更精準(zhǔn)的營養(yǎng)元素。

　　嬰幼兒“口糧”無小事，在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，任何一個(gè)奶粉品牌出現(xiàn)食品安全事故，都關(guān)系著每個(gè)角落、千家萬戶的營養(yǎng)健康。當(dāng)前國家對于嬰幼兒奶粉市場的管控越來越嚴(yán)，將為我國嬰幼兒奶粉市場健康有序發(fā)展提供很好的支撐。

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