一季度農產品質量安全形勢向好食品快檢與農藥殘留把控不可少

2021-05-28 09:46:10 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：10202

　　民以食為天，食以安為先。隨著近年來我國加快推進食品農藥殘留等食品安全標準制定，并積極利用食品快檢設備開展一系列食品抽檢活動，也為守護“舌尖上的安全”帶來助力。日前，農業(yè)農村部發(fā)布2021年一季度國家農產品質量安全例行監(jiān)測(風險監(jiān)測)結果，一季度我國農產品抽檢總體合格率為97.2%，農產品中禁用藥物控制形勢整體向好。

　　農產品是構成人們一日三餐的重要組成部分，農產品質量安全向來也是關乎國計民生的大事。但進入今年以來，無論是多地相繼出現(xiàn)韭菜、水產品等抽檢不合格，還是“瘦肉精羊”、“藍色香蔥”、漂白山藥等違規(guī)操作出現(xiàn)，都一度將農產品安全推至風口浪尖。

　　農產品監(jiān)督抽查與質量監(jiān)測作為保障“菜籃子”安全的重要手段，以及促進經濟民生穩(wěn)定發(fā)展的有力舉措，適時開展一季度農產品質量安全例行監(jiān)測也將更好地強化農產品質量安全監(jiān)管工作，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。據悉，本次一季度農產品質量安全例行監(jiān)測中，農業(yè)農村部共組織對31個省份、5個計劃單列市的上千個蔬菜生產基地、蔬菜運輸車、屠宰場、養(yǎng)殖場、水產品運輸車或暫養(yǎng)池、農產品批發(fā)(農貿)市場進行農產品質量監(jiān)測。

　　就公布的監(jiān)測結果來看，在農產品品種方面，本次抽檢主要涉及到三大類農產品，即蔬菜、畜禽產品、水產品，具體涵蓋甘藍類、食用菌、根菜類、豬牛羊肉、禽蛋禽肉等81個品種，抽檢的總樣本數為6970個，總體合格率為97.2%。其中，甘藍類、食用菌、水生蔬菜、羅非魚和鰱魚等品種全部合格，根菜類、茄果類、白菜類、瓜類蔬菜，以及豬肉、牛肉、禽肉、對蝦等抽檢合格率均達到98%以上，豬肝、羊肉、鳙魚抽檢合格率達到99%以上，在食品禁用藥物方面也取得不錯進展。

　　整體來看，隨著近年來我國加強對農產品的質量把關，上市農產品在品質、安全方面也得以進一步提升，我國總體農產品質量安全形勢向好，這對促進農產品消費者有著積極影響。再加上近年來各地市場監(jiān)管部門等積極利用農藥殘留檢測儀、肉類快速檢測試劑盒、快速檢測卡等開展“你抽我檢”、在農貿市場建立智能快檢室等，接地氣的食品檢測方式也能讓消費者買得放心、吃得安心。

　　不過，雖然一季度農產品質量安全形勢向好，但諸如豇豆、韭菜、鳊魚等農產品仍然存在較突出的藥物殘留超標，雞蛋中也仍存在產蛋期使用藥物等問題，這也對我國農產品質量的把關指出更加明確地方向。而伴隨著早前農業(yè)農村部與國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局共同發(fā)布新版《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》，也將進一步推動我國農產品質量的提升。

　　據悉，新發(fā)布的標準中新增2985項農藥殘留限量，制訂與修訂5766項蔬菜、水果殘留限量，這也提醒廣大的上游種植或養(yǎng)殖、生產加工端要合理選擇和把控農產品農藥使用，并積極利用食品快檢設備等從生產源頭把控農產品品質，確保上市產品質量安全。

　　綜上，我國一季度農產品質量安全形勢穩(wěn)中有進。下一步農業(yè)農村部也將針對監(jiān)測中各地出現(xiàn)的問題，具體到地方進行整改，并將對抽檢中出現(xiàn)問題的突出品種具體施策，加強品質把關。

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