當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 行業(yè)動(dòng)態(tài)

水果采后產(chǎn)量損失大果品深加工成產(chǎn)業(yè)重要發(fā)力點(diǎn)

2021-05-19 11:17:32 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9112

　　近年來(lái)，中國(guó)的水果生產(chǎn)一直穩(wěn)步擴(kuò)大，種植面積、范圍和產(chǎn)量不斷擴(kuò)增，水果種類(lèi)日趨豐富，很好地滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)水果的多樣化消費(fèi)需求。但是由于管理和采后加工技術(shù)的落后，國(guó)內(nèi)水果的商品果成品率約有50%-60%，采后、保存、流通等過(guò)程中帶來(lái)的損耗高達(dá)30%。而水果借助深加工之力，以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了水果初加工向精加工的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，有力支撐了水果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　2020年，中國(guó)水果總產(chǎn)量在2.7億噸以上，比新中國(guó)剛成立時(shí)增長(zhǎng)了213倍。無(wú)論是水果種植面積，還是產(chǎn)量都穩(wěn)居世界前位。不僅如此，我國(guó)水果種類(lèi)多樣，有人們餐桌上常見(jiàn)的蘋(píng)果、香蕉、西瓜、葡萄、桃子、李子、哈密瓜、酥梨、柚子、橙子，也有荔枝、枇杷、楊梅、草莓、香梨、芒果、佛手、火龍果等等。

　　然而，由于管理和采后加工技術(shù)的落后，一些地方每年生產(chǎn)的果品約有20%-30%的采后產(chǎn)量損失，另有30%左右處于低值化狀態(tài)。為突破發(fā)展瓶頸，有地方重視在水果種植源頭冷庫(kù)、冷藏保鮮庫(kù)、氣調(diào)保鮮庫(kù)等冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，解決因采后易腐，常溫難保存水果造成損失難題。另外，在加工技術(shù)、設(shè)備支持下，大力發(fā)展水果深加工項(xiàng)目也成了行業(yè)發(fā)力點(diǎn)。

　　據(jù)悉，東莞市一公司投資水果加工、倉(cāng)儲(chǔ)項(xiàng)目。其中，水果加工項(xiàng)目投入國(guó)內(nèi)生物凍干設(shè)備、研發(fā)果漿制備新工藝，用于熟果、易腐果等水果加工，使過(guò)熟果、無(wú)貨架期果的損失減少了20%，為果農(nóng)增加15%的收入，年加工水果等可達(dá)30萬(wàn)噸，未來(lái)三年預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)營(yíng)收5億元，五年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收10億元，稅收超過(guò)5000萬(wàn)元以上。

　　伴隨著消費(fèi)升級(jí)，人們愈來(lái)愈追求健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的食品飲料，NFC果汁成為果汁發(fā)展的新方向，也成為一些水果加工企業(yè)發(fā)力的著力點(diǎn)。據(jù)了解，玉溪某農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司創(chuàng)新研制出NFC西柚果汁、NFC雪蓮果汁、西柚復(fù)合果汁等果汁新產(chǎn)品8個(gè)，建設(shè)完成了2條加工能力達(dá)萬(wàn)噸的新型NFC果汁生產(chǎn)線，既滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)健康果汁需求，又提高水果利用率，解決部分水果采后損失等問(wèn)題。

　　水果通過(guò)深加工除了加工成果汁之外，還能開(kāi)發(fā)果脯、果干、果膏、糖果、調(diào)味品等等。日前，一公司開(kāi)發(fā)出脆紅李壓片糖果、梅李果膏、梅李味調(diào)味汁等新產(chǎn)品，也有企業(yè)采用國(guó)內(nèi)冷干技術(shù)，用低溫真空干燥機(jī)將水果加工成芒果干、草莓干、菠蘿干等果干，充分地保留了水果的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，讓產(chǎn)品更安全、更健康、更美味。

　　我國(guó)有著豐富的水果資源，但新鮮水果具有易腐性、季節(jié)性和地域性的特點(diǎn)，使其在貯運(yùn)、市場(chǎng)供應(yīng)及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面受到非常大的限制，并且水果采后產(chǎn)量損失大，利用率相對(duì)不高。相信隨著企業(yè)聚焦水果深加工，不但提高了水果綜合利用率，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加價(jià)值，而且還提升了果品采后加工技術(shù)水平，減少熟果、無(wú)貨架期果的損失，促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)實(shí)施高質(zhì)量發(fā)展。

上一篇：鮮食玉米領(lǐng)“鮮”市場(chǎng) 真空包裝為其插上科技“翅膀”

下一篇：機(jī)器視覺(jué)做“機(jī)器人的眼睛” 助力智能農(nóng)業(yè)發(fā)展

我要評(píng)論

昵稱(chēng)

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話(huà)：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

水果采后產(chǎn)量損失大果品深加工成產(chǎn)業(yè)重要發(fā)力點(diǎn)

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

水果采后產(chǎn)量損失大 果品深加工成產(chǎn)業(yè)重要發(fā)力點(diǎn)

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

水果采后產(chǎn)量損失大果品深加工成產(chǎn)業(yè)重要發(fā)力點(diǎn)

產(chǎn)品推薦更多+