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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)4月30日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2021-04-30 17:43:06 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：9545

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　目前，市面上的食用酵素種類繁多，五花八門，有酵素粉、酵素片劑、酵素液三種類型。但不管是哪種酵素產(chǎn)品，水果、植物等作為原料在微生物發(fā)酵過程中對(duì)溫度、時(shí)間和衛(wèi)生條件要求非常高。如若控制不好，食用酵素發(fā)酵會(huì)使大量微生物過度生長，很容易產(chǎn)生一些雜菌和有害物質(zhì)，對(duì)人體健康存在隱患。【閱讀全文】

　　面對(duì)蘊(yùn)藏巨大消費(fèi)紅利的洗碗機(jī)市場(chǎng)，眾多廚電品牌、家電企業(yè)以及跨界企業(yè)紛紛涉足洗碗機(jī)領(lǐng)域。據(jù)了解，目前市場(chǎng)上已出現(xiàn)了超過200多個(gè)洗碗機(jī)品牌，包括老板、美的、海爾、方太、格蘭仕以及小米等等，競(jìng)爭(zhēng)頗為激烈。然而，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，問題也隨之而來，產(chǎn)品抽檢不合格現(xiàn)象屢屢發(fā)生，使廣大潛在消費(fèi)者開始望而卻步，這在一定程度上也反映了行業(yè)存在著標(biāo)準(zhǔn)缺失、監(jiān)管失利等問題。【閱讀全文】

　　其實(shí)無論是基于餐飲門店需求的食材供應(yīng)或是中央廚房模式下的半成品菜供應(yīng)，還是食材直接觸達(dá)消費(fèi)者的C端供應(yīng)，歸根結(jié)底的核心點(diǎn)還是體現(xiàn)在立足于冷鏈倉儲(chǔ)物流體系的上游食材供應(yīng)鏈在崛起過程中，如何更好的解決食材從終端輸送至各地門店或是送達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)仍舊能夠保持高品質(zhì)和新鮮性，且在生產(chǎn)成本上具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。【閱讀全文】

　　隨著雞精市場(chǎng)快速發(fā)展，國內(nèi)也涌現(xiàn)出越來越多雞精生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)工藝的多樣化也使得市場(chǎng)上有著眾多風(fēng)味、品質(zhì)各不相同的雞精產(chǎn)品，但食品行業(yè)整體向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展的大趨勢(shì)也使得加快制定相關(guān)雞精生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)存在必要性。近日，由中國調(diào)味品協(xié)會(huì)提出并歸口的《雞精調(diào)味料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)已完成征求意見稿的編制，現(xiàn)公開征求意見，請(qǐng)于2020年6月2日前將您的意見反饋至中國調(diào)味品協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)秘書處。【閱讀全文】

　　近日，隆興鎮(zhèn)有關(guān)部門對(duì)轄區(qū)商超、農(nóng)家樂、餐館及食品加工企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。專項(xiàng)檢查包括加工、設(shè)施、設(shè)備衛(wèi)生條件是否滿足食安要求，是否存在超范圍、超限量濫用食品添加劑或違法添加非食用物質(zhì)等行為進(jìn)行詳細(xì)檢查，切實(shí)筑牢食品安全防線，守護(hù)節(jié)日“舌尖上的安全”。【閱讀全文】

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