當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 行業(yè)動(dòng)態(tài)

香油品質(zhì)與安全受關(guān)注生產(chǎn)規(guī)范化、自動(dòng)化帶來(lái)利好

2021-04-23 14:16:36 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8334

　　近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局在2021年第二季度例行新聞發(fā)布會(huì)上公布了一起生產(chǎn)銷(xiāo)售偽劣香油案，某企業(yè)多批次芝麻香油存在以“紅油”、“香油精”勾兌后冒充純芝麻油銷(xiāo)售的情況，現(xiàn)已被吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證并進(jìn)行有關(guān)處罰。值得注意的是，這樣的案例也給生產(chǎn)企業(yè)敲響警鐘，在生產(chǎn)中需要規(guī)范操作。

　　香油，又稱(chēng)芝麻油、麻油，是一種以芝麻為原料榨取的調(diào)味植物油，因其香味濃厚、純正，也常常被用于涼拌菜、熱菜等餐食制作中，有著點(diǎn)睛之筆的妙處。同時(shí)，香油中富含亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸以及眾多微量元素與維生素，有著較高的保健價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，早在《本草綱目》中還對(duì)其有著“長(zhǎng)食麻油，可消痹心怡，增強(qiáng)食欲，提神明目而防衰”的記載。

　　然而，香油雖好，但芝麻出油率僅在45%-55%，這也使得市面上的香油價(jià)格比較高，由此產(chǎn)生的利潤(rùn)空間也使得一些人企圖以低成本的勾兌品以假亂真、從中牟利。比如說(shuō)此次被披露的河北某生產(chǎn)企業(yè)就是以玉米油、大豆油和棉籽油混合，得到顏色與芝麻油一樣的“紅油”，并按比例加入“香油精”后得到假芝麻油，而此類(lèi)產(chǎn)品不僅肪酸組成不合格，還存在黃曲霉毒素超標(biāo)，并不適合于人們食用。

　　此外，從另一方面來(lái)看，制作香油需要經(jīng)過(guò)淘洗、烘炒、研磨、燉油、撇油、過(guò)濾等多個(gè)環(huán)節(jié)，整體工序較為繁瑣，傳統(tǒng)的人工手作模式也有著一定程度上的“吃力不討好”，因而也就促使勾兌香油出現(xiàn)在市場(chǎng)中。不過(guò)，隨著如今香油生產(chǎn)逐步向規(guī)?；⒆詣?dòng)化發(fā)展，也為香油生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和生產(chǎn)過(guò)程規(guī)范化帶來(lái)了一定的保障。

　　據(jù)了解，河南一主打芝麻及其制品的食品企業(yè)在芝麻油生產(chǎn)中設(shè)立有專(zhuān)門(mén)的原料存儲(chǔ)庫(kù)、芝麻篩選車(chē)間、烘焙車(chē)間、石磨研磨車(chē)間、制油車(chē)間、儲(chǔ)油罐區(qū)、灌裝車(chē)間等，對(duì)原料處理、烘焙、研磨、榨油、儲(chǔ)油、灌裝、包裝等環(huán)節(jié)都進(jìn)行分門(mén)別類(lèi)的加工和管理，并通過(guò)傳統(tǒng)制油工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備的結(jié)合，以保障油品純正，具備顏色為淡紅色或紅中帶黃、質(zhì)地透明、香味醇厚濃郁非刺鼻等特征。

　　隨著此次市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)相關(guān)具體案例進(jìn)行披露，也將更好的督促行業(yè)健康發(fā)展，相應(yīng)的生產(chǎn)企業(yè)也要從生產(chǎn)源頭和各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)芝麻油品質(zhì)進(jìn)行把關(guān)，以?xún)?yōu)質(zhì)換取優(yōu)價(jià)，贏(yíng)得消費(fèi)者青睞。與此同時(shí)，消費(fèi)者在挑選香油時(shí)也可以重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)品色澤、生產(chǎn)工藝、配料表等關(guān)鍵信息，選擇適合的香油產(chǎn)品。

上一篇：玫瑰藥食同源烘干機(jī)、糕點(diǎn)機(jī)打造“花香盛宴”

下一篇：工業(yè)機(jī)器人Q1產(chǎn)量超7.8萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)108%

我要評(píng)論

昵稱(chēng)

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀(guān)點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話(huà)：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

香油品質(zhì)與安全受關(guān)注生產(chǎn)規(guī)范化、自動(dòng)化帶來(lái)利好

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

香油品質(zhì)與安全受關(guān)注 生產(chǎn)規(guī)范化、自動(dòng)化帶來(lái)利好

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

香油品質(zhì)與安全受關(guān)注生產(chǎn)規(guī)范化、自動(dòng)化帶來(lái)利好

產(chǎn)品推薦更多+