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提高飲料價(jià)格引熱議包裝趨小化利于成本減少

2021-04-21 14:21:28 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9269

　　近日，可口可樂將提高飲料價(jià)格消息一出，引得眾人關(guān)注和熱議。飲料巨頭可口可樂表示，由于原料包裝和瓶罐裝廠的運(yùn)營(yíng)、運(yùn)輸?shù)瘸杀旧蠞q的影響，對(duì)此或?qū)⒆龀鰞r(jià)格上調(diào)的措施，但沒有透露哪些可口可樂產(chǎn)品將會(huì)漲價(jià)。其實(shí)，在飲料成本中，包裝成本占據(jù)著重要份額。如今，企業(yè)在包裝上做起了文章，飲料包裝趨于小化，減少包裝成本的同時(shí)，也方便攜帶、控制食量，促進(jìn)健康飲食。

　　近年來，伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、居民收入水平提升及消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，和戶外出行、旅行、就餐的頻率增加，中國(guó)飲料行業(yè)呈現(xiàn)出整體良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2019年中國(guó)整體軟飲料市場(chǎng)銷售收入達(dá)到9914億元，五年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率接近6%。按此推算，2024年預(yù)計(jì)有望達(dá)到13230億元。

　　隨著消費(fèi)者健康飲食觀念的增強(qiáng)，傳統(tǒng)碳酸飲料的龍頭地位不在。而氣泡水、蘇打水無糖無熱量的新型碳酸飲料，是相對(duì)較為健康的碳酸飲料替代品，或再引起碳酸飲料浪潮。據(jù)悉，得益于中國(guó)和印度市場(chǎng)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)，一季度可口可樂亞太地區(qū)的單箱銷量漲9%，該季度可口可樂氣泡飲料實(shí)現(xiàn)4%的銷量增長(zhǎng)，無糖可樂銷量則大漲8%。

　　雖是如此，但近日該公司表示將提高飲料價(jià)格，以應(yīng)對(duì)大宗商品價(jià)格上漲的影響，消息一出引得眾人關(guān)注和熱議。不過，對(duì)價(jià)格上漲，公司將進(jìn)行智能管理，考慮使用包裝尺寸的方式，并真正為消費(fèi)者優(yōu)化價(jià)格點(diǎn)。

　　另外，公司也正在研發(fā)環(huán)保新包裝，新包裝由含塑料內(nèi)襯的紙殼以及可回收的塑料蓋組成，減少包裝成本的同時(shí)，也有助于減少塑料包裝材料的使用，改善了環(huán)境。

　　業(yè)內(nèi)人士分析稱，飲料成本除了來自于原漿成本、瓶罐裝廠的運(yùn)營(yíng)、運(yùn)輸、銷售、廣告等之外，非常大的成本就是包裝成本。目前，不少飲料企業(yè)已經(jīng)開始推出更小的罐裝和瓶裝飲料。也有飲料加工企業(yè)表示，對(duì)飲料包裝尺寸進(jìn)行調(diào)整，縮小包裝尺寸，減少包裝成本的同時(shí)，也能真正為消費(fèi)者優(yōu)化價(jià)格點(diǎn)，減少價(jià)格上漲幅度。

　　從市場(chǎng)上來看，飲料行業(yè)已出現(xiàn)了包裝尺寸縮小的趨勢(shì)，如250ML塑料瓶裝飲料、330ml罐裝飲料、200ml罐裝以及有200g、208g、255g、308g、380g等多種規(guī)格。在飲料行業(yè)，飲品通過縮小包裝尺寸，不僅減少包裝成本，改善環(huán)境，更是迎合了單人型消費(fèi)經(jīng)濟(jì)，同時(shí)也便于控制食量，幫助消費(fèi)者減少熱量、糖分、脂肪等的攝入量，促進(jìn)健康飲食。

　　現(xiàn)如今，飲料市場(chǎng)已走起了“小而萌”路線，各大飲料品牌都瞄準(zhǔn)“迷你”市場(chǎng)，紛紛推出小包裝飲料產(chǎn)品，既迎合了年輕人“萌”時(shí)尚的審美偏好，也能滿足新生代年輕人輕量化消費(fèi)和健康生活方式的理性需求。更重要的是，在飲料包裝成本等提升的壓力下，企業(yè)對(duì)飲料包裝尺寸進(jìn)行調(diào)整，推出小包裝產(chǎn)品，也在一定程度上節(jié)約了包裝成本。

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