當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 市場(chǎng)分析

食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)中向好菌類(lèi)機(jī)械化生產(chǎn)比例逐漸提高

2021-04-08 11:08:41 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9010

　　我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，總產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，但同時(shí)也是食用菌消費(fèi)大國(guó)，所生產(chǎn)的食用菌絕大部分用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)。隨著餐飲行業(yè)快速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民收入及消費(fèi)水平的不斷提高，食用菌需求量將進(jìn)一步提升，市場(chǎng)發(fā)展空間廣闊。

　　近年來(lái)，伴隨著餐飲行業(yè)市場(chǎng)快速發(fā)展，以及消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，食用菌市場(chǎng)需求量不斷增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2018年全國(guó)食用菌總產(chǎn)量大約3842萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.50%，而2020年我國(guó)食用菌總產(chǎn)量超過(guò)4081萬(wàn)噸。在中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入及消費(fèi)水平的不斷提高的推動(dòng)下，食用菌需求量將進(jìn)一步提升，具有廣闊的發(fā)展空間。

　　我國(guó)食用菌種類(lèi)多樣，有香菇、黑木耳、金針菇、杏鮑菇、雙孢菇、平菇、銀耳、茶樹(shù)菇、滑菇、雞腿菇等，不過(guò)從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)上來(lái)看，仍是以香菇、黑木耳、金針菇、杏鮑菇、平菇等為主，這些菌類(lèi)占據(jù)我國(guó)食用菌總產(chǎn)量的50%以上。隨著食用菌工廠化、機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)比例的逐漸增高，產(chǎn)量將進(jìn)一步增加以滿足市場(chǎng)需求。

　　但從整體上來(lái)看，在食用菌行業(yè)發(fā)展過(guò)程中形成了傳統(tǒng)農(nóng)戶型、企業(yè)+農(nóng)戶型和工廠化生產(chǎn)三種主要生產(chǎn)模式。食用菌工廠化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了食用菌的機(jī)械化、自動(dòng)化、立體化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在穩(wěn)定生產(chǎn)、產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量、食品安全以及節(jié)約資源等方面均有較明顯的優(yōu)勢(shì)，將是行業(yè)發(fā)展的主要方向。

　　筆者獲悉，劍河縣溫泉隧道口食用菌基地實(shí)施半自動(dòng)工廠化食用菌生產(chǎn)，后續(xù)該基地還將打造草腐菌、菌棒生產(chǎn)線，助力食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。再如，十堰市鄖陽(yáng)區(qū)近年來(lái)大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化養(yǎng)菌車(chē)間，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、機(jī)械化、智能化生產(chǎn)，食用菌產(chǎn)能和品質(zhì)大提升。

　　還有河南省食用菌規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方式已經(jīng)成為主流，除杏鮑菇、金針菇、蟹味菇等品種外，香菇、平菇、雙孢菇菌棒工廠化在快速崛起。雖說(shuō)食用菌工廠化生產(chǎn)比例在提高，但是目前工廠化生產(chǎn)依然存在著品種少、技術(shù)水平不高、菌類(lèi)機(jī)械設(shè)備依賴(lài)進(jìn)口、產(chǎn)業(yè)人才短缺、生產(chǎn)成本較高等問(wèn)題，這些都制約著工廠化發(fā)展。

　　對(duì)此，一方面要加快以規(guī)?；?、工廠化生產(chǎn)企業(yè)為主體，通過(guò)改良品種、改良菌種生產(chǎn)方式，以及改進(jìn)發(fā)菌與出菇技術(shù)等，同時(shí)逐步推廣“工廠菌棒、菌袋、菌料專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)”的產(chǎn)業(yè)組織模式。另一方面，加強(qiáng)食用菌自動(dòng)填裝裝備、菌種接種自動(dòng)化裝備、培養(yǎng)基自動(dòng)裝袋機(jī)等食用菌工廠生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、設(shè)備研究，以便更好地為工廠化生產(chǎn)提供科技支撐。

　　總體來(lái)說(shuō)，食用菌機(jī)械化、工廠化生產(chǎn)能夠提高生產(chǎn)質(zhì)量、生產(chǎn)效率及減少成本，完全解放人工操作的孔穴深度不一、菌種壓不實(shí)、接種口封閉不嚴(yán)、工人操作勞累等各種人工操作難題，更迎合了食用菌產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展要求，同時(shí)也是順應(yīng)了食用菌等農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化發(fā)展的大趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)食用菌工廠化生產(chǎn)方興未艾，還要加強(qiáng)關(guān)鍵技術(shù)、設(shè)備的研發(fā)，以免陷入生產(chǎn)“無(wú)機(jī)可用”的局面。

上一篇：塑料產(chǎn)業(yè)迎來(lái)升級(jí)挑戰(zhàn)“禁塑令”掀起新產(chǎn)業(yè)風(fēng)口

下一篇：椰子汁受青睞去皮難題如何破解？椰青削皮機(jī)不可或缺

我要評(píng)論

昵稱(chēng)

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)中向好菌類(lèi)機(jī)械化生產(chǎn)比例逐漸提高

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)中向好 菌類(lèi)機(jī)械化生產(chǎn)比例逐漸提高

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)中向好菌類(lèi)機(jī)械化生產(chǎn)比例逐漸提高

產(chǎn)品推薦更多+