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推進(jìn)畜禽無害化處理體系建設(shè) 保障食品和生態(tài)環(huán)境安全

2021-03-25 10:52:52 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：8674

　　中國一直是畜禽肉類的生產(chǎn)和消費(fèi)大國。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長以及居民消費(fèi)水平和飲食結(jié)構(gòu)的提升，畜禽肉類消費(fèi)量整體維持增長態(tài)勢。然而由于個別家養(yǎng)畜禽養(yǎng)殖程度不高，病死畜禽數(shù)量較大，無害化處理水平不高，隨意丟棄現(xiàn)象時有發(fā)生。因此，全面推進(jìn)畜禽無害化處理，保障畜禽肉產(chǎn)品安全和生態(tài)環(huán)境安全，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展勢在必行。

　　作為我國畜牧業(yè)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，畜禽養(yǎng)殖已成為我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中非?；钴S的增長點(diǎn)和主要的支柱產(chǎn)業(yè)。畜禽養(yǎng)殖不僅能夠滿足廣大人民群眾對畜禽肉類產(chǎn)品日常需求，同時對于加快建設(shè)現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，改善人民生活質(zhì)量和水平，以及增加農(nóng)民收入都具有十分重要的意義。

　　但是，畜禽養(yǎng)殖業(yè)在發(fā)展的過程中隨之而來產(chǎn)生污染等問題。例如畜禽尸體及畜禽屠宰后下腳料無害化處理不合格，或任意丟棄會造成河流污染、土壤污染和空氣污染，對周邊環(huán)境造成一定的影響。不僅如此，由于我國家養(yǎng)畜禽依然數(shù)量多，規(guī)?；B(yǎng)殖程度不高，病死畜禽數(shù)量較大，無害化處理水平不高，隨意處置現(xiàn)象時有發(fā)生。

　　對此，全國各地都在持續(xù)推進(jìn)病死畜禽等無害化處理體系建設(shè)，畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工相關(guān)企業(yè)無害化處理意識也在不斷增強(qiáng)，病死畜禽無害化處理能力逐年提高，取得了積極成效。據(jù)悉，廣安市積極推進(jìn)病死畜禽無害化體系建設(shè)，其中建立完善監(jiān)管工作機(jī)制，依托技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)收集、運(yùn)輸、處理等全鏈條監(jiān)管。

　　再如湘西州通過發(fā)放病死畜禽無害化處理設(shè)備的方式，如收集暫存設(shè)備(冰柜)，進(jìn)一步完善病死畜禽無害化處理體系建設(shè)，全面提高了無害化處理能力，不但可以減少動物疫病的傳播，防止環(huán)境因丟棄動物尸體被污染，實(shí)現(xiàn)病死畜禽資源化安全利用，而且還提高了肉制品消費(fèi)安全水平，為居民吃上“健康肉、放心肉”筑了一道安全屏障。

　　當(dāng)然，也有個別地方仍存在責(zé)任意識不夠到位、體系布局不夠合理、保障措施不夠完善、監(jiān)管機(jī)制不夠健全等問題，制約了無害化處理工作進(jìn)一步提質(zhì)增效。對此，日前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部作出了關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)病死畜禽無害化處理工作的通知，全面提升病死畜禽無害化處理工作效率，切實(shí)加強(qiáng)動物疫病防控，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保障食品安全，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。

　　從病死畜禽無害化處理工作通知來看，其主要圍繞全面落實(shí)無害化處理責(zé)任、健全無害化處理機(jī)制、完善無害化處理補(bǔ)助政策、加強(qiáng)無害化處理監(jiān)管四大方面開展。在健全無害化處理機(jī)制中，明確要求暫時不具備集中處理?xiàng)l件的地區(qū)自行處理的，要配備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的無害化處理設(shè)施設(shè)備，確保有效殺滅病原體，清潔安全，不污染環(huán)境。

　　隨著消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)升級，擴(kuò)大內(nèi)需和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展等戰(zhàn)略的深入實(shí)施，畜禽肉產(chǎn)品消費(fèi)需求仍將繼續(xù)呈現(xiàn)剛性增長態(tài)勢，繼而帶動畜禽養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展。但要持續(xù)推進(jìn)畜禽等無害化處理體系建設(shè)，著實(shí)解決病死畜禽污染等問題，保障生態(tài)環(huán)境安全的同時，也讓居民吃上“健康肉、放心肉”。

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