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食品機械設(shè)備網(wǎng)1月21日行業(yè)熱點聚焦

2021-01-21 17:46:56 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8086

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　作為肉制品零食中近年來發(fā)展較快的豬肉脯可以說相當(dāng)有話語權(quán)。從三只松鼠、百草味等零食品牌的豬肉脯紅極一時，再到靖江豬肉脯等主打肉制品加工的品牌走紅，豬肉脯顯現(xiàn)出巨大的市場潛力。為了進一步確保豬肉脯在快速發(fā)展中能夠保質(zhì)保量，各大生產(chǎn)企業(yè)也著力從生產(chǎn)工藝入手，以傳統(tǒng)工藝搭配自動化設(shè)備，促品質(zhì)提升。【閱讀全文】

　　海鮮干貨加工企業(yè)要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把海鮮干貨生產(chǎn)各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全關(guān)。海鮮干貨在生產(chǎn)過程中少不了干燥工序，目前，不少地方海鮮、水產(chǎn)干制仍采用自然晾曬、炭火烘干等干燥方式，不僅干燥周期長，產(chǎn)能不高，同時還易受外界環(huán)境污染和人工操作產(chǎn)生衛(wèi)生等問題，海鮮干貨色澤、品相不佳，產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定。【閱讀全文】

　　隨著生活水平的提升和收入水平的增加，加上時下正處于消費升級的關(guān)鍵時期，人們對生活品質(zhì)要求不斷提高，年輕人對美食不再只是追求煎、炒、燉、煮和外賣美食，開始嘗試更加精致、時尚的生活方式。對此，許多企業(yè)開始重視小容量廚電產(chǎn)品創(chuàng)新，消費者的細分化、多樣化、個性化需求，從功能、設(shè)計、實用性、技術(shù)等方面升級，通過打造差異化產(chǎn)品提升企業(yè)競爭力。【閱讀全文】

　　從設(shè)施、設(shè)備方面來看，該標(biāo)準(zhǔn)明確要求有粉塵、蒸汽等產(chǎn)生的區(qū)域應(yīng)配備適當(dāng)?shù)呐懦⑹占蚩刂蒲b置，同時存儲物品對溫、濕度有要求的，應(yīng)配備適宜的溫、濕度控制和監(jiān)控裝置。另外，對于殺菌、混合等關(guān)鍵設(shè)備應(yīng)有運行狀態(tài)監(jiān)控和故障報警功能，以及宇航級食品的產(chǎn)品成型、填充、灌裝和分裝等工序宜使用自動化設(shè)備等等。【閱讀全文】

　　該縣建成非常大規(guī)模的生豬機械屠宰設(shè)備加工生產(chǎn)線，能夠?qū)崿F(xiàn)每小時屠宰生豬能力達200頭，年屠宰生豬能力達30萬頭，同時擁有1500噸食品冷凍庫容量，保障質(zhì)量安全的放心肉品，贏得了更廣大的市場空間。此外，還積極引進先進技術(shù)，延長產(chǎn)品鏈條，開發(fā)豬肉深加工產(chǎn)品，實現(xiàn)豬副產(chǎn)品深加工增值。【閱讀全文】

　　國內(nèi)一早前就突破傳統(tǒng)液態(tài)奶發(fā)展限制的乳制品企業(yè)除了憑借煉乳產(chǎn)品在市場站穩(wěn)腳跟外，近幾年也開始大力拓展奶酪生產(chǎn)線。目前，該乳企投資引進過濾器、制奶冷罐、均質(zhì)機、巴氏殺菌發(fā)酵罐等設(shè)備，建成專門的奶酪生產(chǎn)線，推出基礎(chǔ)的馬蘇里拉奶酪，并著手在此基礎(chǔ)上研發(fā)出奶酪棒等新產(chǎn)品?！鹃喿x全文】http://www.n5uizh17.cn/news/detail/137226.html

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