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刺梨鮮果衍生多元化生產(chǎn)線地方特色農(nóng)業(yè)做大做強

2021-01-05 15:24:14 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8608

　　近年來，以地方特色農(nóng)業(yè)延伸深加工產(chǎn)業(yè)，成為推動地方經(jīng)濟進(jìn)一步發(fā)展的重要一環(huán)。如今，隨著貴州一帶特產(chǎn)的刺梨從漫山遍野的野果，發(fā)展為規(guī)模化的種植基地與多元化的刺梨汁、潤喉糖、精制口服液等深加工產(chǎn)業(yè)，小果子也帶來了致富路。

　　刺梨早前主要是一種野生植物，對于大多數(shù)人來說可能不是非常熟悉。其外表金黃、帶刺，形似縮小版的菠蘿，而果肉清脆，偏酸甜口，富含維生素C等營養(yǎng)元素，具有調(diào)節(jié)人體免疫功能等作用，早在《本草綱目》中就有對這一水果的記載。隨著近幾年其藥食同源價值被深入開發(fā)，貴州地區(qū)開始進(jìn)行規(guī)?；拇汤娣N植，為刺梨大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供原料支持。

　　刺梨是貴州省高效特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。目前，當(dāng)?shù)卮汤婵偡N植面積已然位于全國前列，計劃到2021年貴州省刺梨種植規(guī)模仍將繼續(xù)擴大。同時，該省力求今年刺梨深加工產(chǎn)品銷售額達(dá)到20億元以上，這也將推動刺梨深加工產(chǎn)業(yè)步上新臺階。

　　近幾年，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化調(diào)整與大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響下，刺梨汁產(chǎn)業(yè)成為刺梨深加工的一大主要方向。當(dāng)下，不少刺梨汁加工企業(yè)以標(biāo)準(zhǔn)化的刺梨生產(chǎn)基地為切入點，并配備自動化的鮮果清洗機、刺梨破碎機、刺梨壓榨機、無菌灌裝等設(shè)備，打造高效的刺梨汁生產(chǎn)線。

　　不過，刺梨加工過程中若遇到高溫會導(dǎo)致維生素C等主要營養(yǎng)元素的大量流失。為解決這一問題，當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)依托專業(yè)的人才體系與科研支持，在刺梨汁加工中采用先進(jìn)的超低溫提取工藝，并實現(xiàn)加工全流程冷殺菌和兩次冷灌裝的高質(zhì)量生產(chǎn)。隨著新技術(shù)的投用，刺梨汁成品在更大程度上得以保留原料精華，在色澤、風(fēng)味上真正實現(xiàn)“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步提升產(chǎn)品核心競爭力。

　　不僅如此，隨著一些大型藥企與地方政府合作，刺梨產(chǎn)業(yè)得到不斷深化。近兩年，刺梨開發(fā)項目經(jīng)費持續(xù)增加，潤喉糖、龜苓膏、精制口服液等圍繞大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)產(chǎn)品隨之相繼推出。這也為刺梨深加工產(chǎn)業(yè)多樣化，以及滿足更多消費群體需求夯實發(fā)展基礎(chǔ)。

　　另外，近日貴州長順與某企業(yè)正式簽署年產(chǎn)值將達(dá)到1億元左右刺梨產(chǎn)品生產(chǎn)項目。顯然，這也將對當(dāng)?shù)靥厣汤娈a(chǎn)業(yè)往深加工方向發(fā)展帶來切實的體系化生產(chǎn)設(shè)施保障。

　　以大型加工企業(yè)、藥企、科研單位等協(xié)同合作為推手，讓刺梨產(chǎn)業(yè)活起來、強起來是地區(qū)特色農(nóng)業(yè)的重要發(fā)展路徑。依托當(dāng)前大健康產(chǎn)業(yè)利好勢頭，借助新產(chǎn)品思路與先進(jìn)的加工工藝，使刺梨鮮果充分發(fā)揮藥食兩用價值，也將成為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增收的關(guān)鍵之舉。

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