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冷鏈物流高速發(fā)展冷鏈建設(shè)讓生鮮產(chǎn)品走上餐桌

2020-12-26 15:05:13 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：10110

　　近年來(lái)，我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)處于高速發(fā)展階段，年增速在20%左右，市場(chǎng)需求旺盛，冷鏈物流發(fā)展前景廣闊。隨著國(guó)家支持冷鏈物流發(fā)展相關(guān)政策的陸續(xù)出臺(tái)，冷鏈物流體系建設(shè)項(xiàng)目紛紛上馬，各類冷鏈物流相關(guān)資源的配置進(jìn)一步完善，并且加快彌補(bǔ)產(chǎn)業(yè)發(fā)展明顯短板問(wèn)題，依托于冷鏈物流信息化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。

　　加快推進(jìn)城鄉(xiāng)冷鏈物流體系建設(shè)

　　據(jù)悉，重慶市委、市政府決心大力推廣冷鏈物流、普及排酸肉類。而涪陵區(qū)物流辦也在積極行動(dòng)，在市、區(qū)兩級(jí)政府高度重視冷鏈物流體系建設(shè)工作的情況下，明年將重點(diǎn)推進(jìn)城鄉(xiāng)冷鏈物流體系建設(shè)項(xiàng)目，讓更多冷鮮食品走上廣大居民的餐桌。

　　根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2022年，該市冷庫(kù)庫(kù)容規(guī)模達(dá)到240萬(wàn)噸，本地冷藏車輛達(dá)到3000輛，集中屠宰的活禽活畜冷鏈運(yùn)輸比例達(dá)到60%。到2025年，實(shí)現(xiàn)肉類、果蔬、海鮮等商品冷鏈物流全覆蓋，政府對(duì)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)輸銷售，也形成全面立體化、精準(zhǔn)高效的冷鏈物流監(jiān)管體系，確保冷鏈物流過(guò)程“不斷鏈、可追溯”。

　　加快破解農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流短板問(wèn)題

　　近日，“河北省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)暨農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展研討會(huì)”在石家莊拉開帷幕。行業(yè)人士齊聚一堂，為河北省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略及行業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。其中，就如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化、冷鏈物流企業(yè)如何利用信息技術(shù)加強(qiáng)對(duì)冷庫(kù)、冷藏車輛的監(jiān)控、如何完善冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系、提高信息化共享能力等問(wèn)題，分組展開了熱烈討論。

　　會(huì)上，行業(yè)人士一致認(rèn)為，要想彌補(bǔ)不足，發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的主渠道作用，要從四各方面進(jìn)行加強(qiáng)，同時(shí)對(duì)于存在基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、信息化應(yīng)用不普及、冷鏈物流專業(yè)人才短缺等明顯短板問(wèn)題，提出四個(gè)方面建議。

　　其中，包括加強(qiáng)冷鏈物流體系化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加強(qiáng)冷鏈物流智能化、信息化建設(shè)，加強(qiáng)冷鏈物流共享化、聯(lián)盟化建設(shè)等，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流持續(xù)健康發(fā)展。

　　加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)

　　據(jù)了解，為貫徹落實(shí)關(guān)于實(shí)施城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)等補(bǔ)短板工程的有關(guān)部署要求，進(jìn)一步加快濟(jì)南市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)，經(jīng)市政府同意，制定實(shí)施意見。意見明確了總體要求、主要任務(wù)、保障措施。其中，在主要任務(wù)中要求優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流節(jié)點(diǎn)布局、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息化建設(shè)、加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流裝備與技術(shù)升級(jí)以及完善上、下行冷鏈物流體系等。

　　對(duì)于加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流裝備與技術(shù)升級(jí)，則從推廣應(yīng)用新技術(shù)、新裝備、新能源和健全農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系兩大方面入手。例如，加快多溫區(qū)智能化集裝箱、蓄冷保溫箱等新技術(shù)以及高效預(yù)冷、速凍設(shè)備等低耗能裝備的應(yīng)用研發(fā)，加強(qiáng)溫控供應(yīng)鏈集成技術(shù)研究，應(yīng)用蓄冷技術(shù)、保鮮技術(shù)等建設(shè)滿足農(nóng)產(chǎn)品采摘后冷藏保鮮的蓄能設(shè)施，有效解決源頭冷鏈能源供給問(wèn)題。

　　小編結(jié)語(yǔ)：2019年會(huì)議上明確提出，實(shí)施城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程，以及實(shí)施城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)等補(bǔ)短板工程。還有日前，2020年中華全國(guó)供銷合作總社理事會(huì)報(bào)告提出，把冷鏈物流建設(shè)作為全系統(tǒng)的重點(diǎn)項(xiàng)目切實(shí)加以推進(jìn)。隨著一系列補(bǔ)貼政策的出臺(tái)，規(guī)范發(fā)展冷鏈物流行業(yè)的政策環(huán)境進(jìn)一步向好。

　　在新形勢(shì)下，國(guó)家對(duì)于冷鏈物流發(fā)展的關(guān)注度進(jìn)一步深化，冷鏈物流市場(chǎng)監(jiān)管力度趨嚴(yán)，標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)逐步完善，冷鏈物流市場(chǎng)將擁有更大的空間。而冷鏈物流設(shè)施建設(shè)步伐不斷加快，冷鏈物流設(shè)施建設(shè)等補(bǔ)短板工程的推進(jìn)，未來(lái)或?qū)⒂懈嗬滏溕r產(chǎn)品走上廣大消費(fèi)者的餐桌，讓人們足不出戶吃上生鮮美味。

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