當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 市場(chǎng)分析

冷鏈體系保障原料新鮮以品牌優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)

2020-12-02 14:47:35 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8277

　　從“立秋的第一杯奶茶”到“冬天的第一杯奶茶”，奶茶營(yíng)銷霸屏的背后隱射著奶茶市場(chǎng)旺盛的需求。近年來(lái)，隨著消費(fèi)群體需求偏向精致化、健康化，奶茶行業(yè)也在經(jīng)歷大革新，以高口碑、好品質(zhì)的品牌連鎖店在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟成為趨勢(shì)，大型品牌奶茶店也開始自建工廠加工食材，從源頭為加盟店提供優(yōu)質(zhì)原料。

　　俗話說(shuō)“酒香不怕巷子深”，用到奶茶行業(yè)同樣適用，比如長(zhǎng)沙本土奶茶品牌茶顏悅色。12月1日，武漢茶顏悅色門店正式營(yíng)業(yè)是其品牌走出湖南省的第一次嘗試。據(jù)悉，昨天武漢茶顏悅色一杯奶茶的跑腿費(fèi)高達(dá)一百元，而且配送時(shí)間還長(zhǎng)達(dá)三四個(gè)小時(shí)，但仍有不少人愿意買單，足以看到當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于優(yōu)質(zhì)奶茶的認(rèn)可。

　　對(duì)于年輕群體，現(xiàn)在每天來(lái)上一杯奶茶基本成為標(biāo)準(zhǔn)配置。傳統(tǒng)的珍珠奶茶，奶茶是購(gòu)買加工好的粉末原料，使用榨汁機(jī)等普通設(shè)備進(jìn)行攪拌、混合；珍珠等配料也是購(gòu)買加工好的材料進(jìn)行再加工。雖然生產(chǎn)成本小，但由于原料廠商不同，原料品質(zhì)無(wú)法得到保證，奶茶的口味也是參差不齊，容易被市場(chǎng)放棄。

　　隨著奶茶品牌逐漸意識(shí)到品牌的搭建要從原料源頭開始保障，不少奶茶企業(yè)建立起了自己的倉(cāng)儲(chǔ)和冷鏈體系，以確保原料供應(yīng)。

　　如今高品質(zhì)奶茶的原料產(chǎn)品講究新鮮度，原料統(tǒng)一采集到總部工廠進(jìn)行加工，茶底、配料等都由自有工廠加工。制作完成后快速使用冷藏柜、冷藏箱等低溫設(shè)備進(jìn)行暫時(shí)性儲(chǔ)藏，保持口感。隨后通過(guò)冷藏車發(fā)往倉(cāng)儲(chǔ)附近的門店，一般講究即時(shí)生產(chǎn)、盡快送達(dá)門店使用。

　　全鏈條的嚴(yán)格把關(guān)，使奶茶配料品質(zhì)有了統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，從加工完成后持續(xù)保持低溫保鮮，既是保證食品質(zhì)量，也能有效降低食品損耗。

　　近年來(lái)，古茗、蜜雪冰城等奶茶連鎖品牌就逐步打造了企業(yè)獨(dú)立的倉(cāng)儲(chǔ)和冷鏈體系，而門店也主要是在自身倉(cāng)儲(chǔ)物流能夠觸及的地區(qū)開設(shè)。打破一味追求經(jīng)濟(jì)效益的模式，保證產(chǎn)品質(zhì)量，以品牌優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)也是一種明智的選擇。

　　目前市面上的奶茶店還涉及到許多水果類茶飲，水果需求量也很大。據(jù)悉，某奶茶品牌連鎖店還建立了自有果園，真正實(shí)現(xiàn)了從原料采集、加工到物流配送的全環(huán)節(jié)鏈條。

　　奶茶市場(chǎng)從一兩元的沖泡奶茶發(fā)展到如今一杯奶茶幾十塊的產(chǎn)業(yè)，消費(fèi)者的偏好影響著產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展。以高品質(zhì)應(yīng)對(duì)高要求，奶茶企業(yè)還要將更多的現(xiàn)代化食品加工設(shè)備應(yīng)用到自身領(lǐng)域，提高產(chǎn)品品質(zhì)，探尋在激烈競(jìng)爭(zhēng)中的立足之路。

上一篇：奶酪市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊工藝、技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)勢(shì)在必行

下一篇：代餐食品迎風(fēng)口食品加工保營(yíng)養(yǎng)去熱量

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

冷鏈體系保障原料新鮮以品牌優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

冷鏈體系保障原料新鮮 以品牌優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

冷鏈體系保障原料新鮮以品牌優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)

產(chǎn)品推薦更多+