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食品機械設(shè)備網(wǎng)11月18日行業(yè)熱點聚焦

2020-11-18 17:57:50 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：7661

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　該縣加快建設(shè)綠色低溫倉儲設(shè)施，推廣應(yīng)用節(jié)糧減損提質(zhì)增效新技術(shù)等，并加強“智慧糧庫”建設(shè)，提升科學(xué)儲糧減損能力。另外，還將加快淘汰高耗能、高污染的落后產(chǎn)能和工藝設(shè)備，推廣糧食適度加工技術(shù)成果，推進低溫升、立式等碾米設(shè)備等。目前，該縣已有四家民營糧食加工企業(yè)加快陳舊設(shè)備升級改造，改造后，產(chǎn)能提升66%，選凈率達99%以上。【閱讀全文】

　　毛肚大多采用食品級加工助劑火堿等化學(xué)物質(zhì)浸泡、清洗、發(fā)制，起到一定的漂白和防腐的作用，延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期，但是毛肚風(fēng)味口感不佳。而今隨著消費飲食結(jié)構(gòu)升級，人們健康飲食意識增強，對食材的口感、新鮮和品質(zhì)要求提高。傳統(tǒng)食品級火堿等化學(xué)物質(zhì)發(fā)制已難以滿足消費市場對毛肚等高品質(zhì)火鍋食材的要求。【閱讀全文】

　　隨著非油炸產(chǎn)品技術(shù)的進步和快節(jié)奏的生活，更短的復(fù)水時間已成為體現(xiàn)產(chǎn)品特點的一個重要指標(biāo)。復(fù)水時間的縮短代表產(chǎn)品復(fù)水性能的提高，體現(xiàn)了更加方便快捷速食的產(chǎn)品特點。為了進一步體現(xiàn)非油炸產(chǎn)品高熟化度和方便快捷食用的屬性，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)水時間指標(biāo)。隨著非油炸產(chǎn)品的升級換代以及包裝材料的提高，由不高于6min調(diào)整為不高于4min。【閱讀全文】

　　2018年末，工信部發(fā)布《關(guān)于開展專精特新“小巨人”企業(yè)培育工作的通知》，該通知稱，計劃利用三年時間(2018-2020年)培育600家左右“小巨人”企業(yè)。隨后，工信部在2019年遴選公告了第一批248家“小巨人”企業(yè)。近日，工業(yè)和信息化部發(fā)布2020年國家專精特新“小巨人”企業(yè)公示名單。公示時間從2020年11月13日至2020年11月23日。【閱讀全文】

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