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雙11廚電市場銷量喜人場景化成行業(yè)發(fā)展新趨勢

2020-11-13 16:13:52 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：9646

　　近年來，廚房產(chǎn)品需求呈現(xiàn)逐年增長趨勢，雖2018年增長趨緩，但今年廚電出現(xiàn)逆市增長。隨著人們收入水平提高、城鎮(zhèn)化進(jìn)程推進(jìn)、消費(fèi)者消費(fèi)理念升級以及健康意識逐步增強(qiáng)，再加上物聯(lián)網(wǎng)、AI、AR等新一代信息技術(shù)的深入發(fā)展，我國廚電行業(yè)將朝著更具交互式、多功能、智能化等方向前進(jìn)，場景體驗(yàn)式廚房或?qū)⒊尚袠I(yè)發(fā)展新趨勢。

　　2018年之前，受房地產(chǎn)發(fā)展紅利影響，廚電行業(yè)呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢。但從2018年開始，行業(yè)增速逐漸放緩。今年，受宅經(jīng)濟(jì)和行業(yè)大盤雙重影響，傳統(tǒng)廚電市場需求增長不明顯，但新興廚電行業(yè)低開高走，許多新興品類出現(xiàn)逆市增長的良好表現(xiàn)，比如消毒柜、洗碗機(jī)、蒸烤箱、蒸汽爐、嵌入式微蒸烤、凈水器、集成灶、微波爐等等。

　　根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年二季度，隨著“五一”、“618”等銷售關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的到來，廚電市場低開高走，回暖明顯。從不少電商平臺發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，廚電銷售迎來爆發(fā)式增長，廚電產(chǎn)品同比增長幅度超過2019年。而剛過去的“雙11”廚電產(chǎn)品銷量也十分喜人。據(jù)說，方太廚具全網(wǎng)銷售額突破8.6億；格蘭仕電烤箱等開售半小時(shí)，其銷售額已超去年全天。

　　還有京東平臺的集成灶、蒸烤消集成灶等廚電受青睞；還有蘇寧平臺油煙機(jī)、燃?xì)庠畹榷喾N廚電產(chǎn)品穩(wěn)居平臺渠道累計(jì)銷量前列?？梢哉f，特殊的2020年，讓人們的生活方式和消費(fèi)理念產(chǎn)生了較大的變化，加上消費(fèi)升級大背景下，人們對廚房生活品質(zhì)的要求提高，廚電行業(yè)在多方因素的共同作用下加速從剛需消費(fèi)向品質(zhì)消費(fèi)過渡。

　　伴隨著消費(fèi)者對生活品質(zhì)的要求越來越高，廚房已經(jīng)從單純的承擔(dān)著功能性烹飪，朝著以人為中心體驗(yàn)式的社交化、趣味化、多元化、智能化等烹飪場景體驗(yàn)方向演進(jìn)，儼然成了家中的新“C”位，更具交互式、多功能、智能廚電新品類產(chǎn)品或?qū)⒏苁袌龅那嗖A。新品類蒸烤一體集成灶集智能、多功能于一體，深受市場歡迎。據(jù)說，線上同比去年增長超過184%。

　　不僅如此，同傳統(tǒng)油煙機(jī)相比，自帶清潔功能、大風(fēng)量、智能油煙機(jī)市場反響好。一鍵自清潔功能讓煙機(jī)常用常新，解決傳統(tǒng)設(shè)備清洗麻煩，清潔不干凈等“痛點(diǎn)”，同時(shí)吸煙徹底，并兼具揮手智控的便捷體驗(yàn)。數(shù)據(jù)顯示，2020年1-10月，大風(fēng)量油煙機(jī)的滲透率不斷提升，已超過90%，具有自清潔功能、智能油煙機(jī)銷額占比接近22%。

　　有行業(yè)人士稱，隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、5G、AI及AR、VR等技術(shù)深入發(fā)展，未來場景體驗(yàn)式廚房或?qū)⒅鸩饺〈鷨纹分悄軓N電。據(jù)悉，一廚電企業(yè)將全息AR技術(shù)引入廚房，聯(lián)手某電商平臺打造了“萌潮廚房”，不僅可以享受智能廚電帶來科技感的烹飪，還可以帶來跨越時(shí)空的同代言人交互式，烹飪場景的體驗(yàn)，一起制作美食，共進(jìn)美味。

　　目前，從整體上來看，嵌入式、智能化、集成化、健康化仍牽引著廚電市場發(fā)展方向。但是隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念和需求的變化，加上物聯(lián)網(wǎng)、5G、AI及AR、VR等先進(jìn)科技的發(fā)展和普及，推動著中國廚電市場進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級。相關(guān)廚電設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)也要與時(shí)俱進(jìn)，加大相關(guān)產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)投入，為消費(fèi)者帶來更具多功能、智能化、交互式的烹飪體驗(yàn)。

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