推動花生及制品輻照技術標準制定促進加工質量提升

2020-10-21 11:26:00 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：9036

　　現如今花生及制品的黃曲霉毒素污染嚴重地影響消費者的健康。為了有效地降解毒素，推動輻照消解高新技術在花生及制品行業(yè)規(guī)范化、標準化、規(guī)?；瘧?，提高產品質量安全，近日，《花生及制品中黃曲霉毒素B1輻照消解技術規(guī)范》團體標準已完成征求意見稿，現已公開征求意見，并于在2020年11月16日前截止。

　　我國是世界上花生生產大國，占世界花生總產量的40%以上，同時我國也是花生重要的消費國和出口國?；ㄉ俏覈鴥?yōu)勢農產品，是食用油和飼料的重要來源，并且也被越來越多人作為煮粥的食材之一。

　　不過，花生雖說含有豐富的營養(yǎng)物質，但在貯運過程中非常造成產品黃曲霉毒素等有害物質超標等問題。盡管隨著加工、儲藏技術的提高，但迄今仍很難避免污染。

　　黃曲霉毒素是霉菌毒素中毒性非常大、對人類健康危害非常突出的一類霉菌毒素。因此，如何有效降解毒素已成為花生及花生制品行業(yè)近年來研究的熱點和難點。當前，黃曲霉毒素祛除的常規(guī)方法主要包括熱法、吸附法、氧化法以及輻照消解等。其中，輻照消解技術是公認的綠色、低碳、安全的非熱加工技術，是黃曲霉毒素祛除的重要高新技術。

　　據悉，由中國同位素與輻射行業(yè)協(xié)會提出，核工業(yè)標準化研究所歸口，河南省科學院同位素研究所有限責任公司、中國農業(yè)科學院農產品加工研究所、山東藍孚高能物理技術股份有限公司等單位共同制定的《花生及制品中黃曲霉毒素B1輻照消解技術規(guī)范》團體標準已完成征求意見稿，現面向社會公開征求意見，時間在2020年11月16日前截止。

　　筆者了解到，該團標在主要規(guī)定了花生及制品中黃曲霉毒素B1輻照消解加工的技術要求，包括輻照前要求、輻照、輻照后要求以及產品檢驗等，其適用于以輻照處理降低花生及飼料用花生粕制品中黃曲霉毒素B1含量的消解過程。為了順應目前花生及制品的多樣化，保障相關產品質量安全，其它制品也可參照執(zhí)行。

　　在輻照要求中，該團標明確規(guī)定花生果含水量不應超過10%，花生仁含水量不應超過9%，飼料用花生粕含水量不應超過12%，同時要求內包裝需選用食品級、耐輻射材料。而外包裝的種類、規(guī)格尺寸應符合輻照裝置加工工藝的要求。另外，還對輻照射線的選擇、輻照裝置、輻照工藝劑量參數等進行相應要求，有效地消解花生及其制品中的黃曲霉毒素B1含量，確保產品輻照品質。

　　《花生及制品中黃曲霉毒素B1輻照消解技術規(guī)范》團體標準的制定，匯聚了國內外花生及制品類加工先進工藝和技術，符合輻照加工標準化、規(guī)范化、產業(yè)化發(fā)展趨勢和市場需要，與同類標準接軌，達到先進水平。與此同時，既很好地規(guī)范相關企業(yè)對輻照技術的應用，保證輻照加工質量，又填補了我國食品輻照降解黃曲霉毒素B1技術規(guī)范的空缺，為行業(yè)提供了技術支撐與法律保障。
附件1：CIRA《花生及制品中黃曲霉毒素B1輻照消解技術規(guī)范》團體標準征求意見稿.docx

上一篇：智能火鍋機器人團標批準立項加快行業(yè)步入發(fā)展快車道

下一篇：葵花籽油中相關含量測定團標意見征求

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發(fā)布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發(fā)現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

推動花生及制品輻照技術標準制定促進加工質量提升

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

推動花生及制品輻照技術標準制定 促進加工質量提升

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

推動花生及制品輻照技術標準制定促進加工質量提升

產品推薦更多+