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糧食供應(yīng)鏈前端浪費(fèi)需警惕收獲、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)需穩(wěn)固

2020-08-31 16:32:29 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Lia 閱讀量：9472

　　近段時(shí)間，糧食浪費(fèi)成為公眾關(guān)注熱點(diǎn)。在餐桌上提倡糧食節(jié)約固然重要，但在糧食的收獲儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)更需要緊抓糧食浪費(fèi)問(wèn)題。來(lái)自國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局的數(shù)據(jù)顯示，目前，我國(guó)糧食在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和加工等環(huán)節(jié)，每年損失量達(dá)700億斤。因此，減少糧食供應(yīng)鏈前端的浪費(fèi)勢(shì)在必行。

　　糧食收獲設(shè)備還需降低損失率

　　據(jù)悉，糧食產(chǎn)后損失中收獲環(huán)節(jié)的損失僅次于消費(fèi)環(huán)節(jié)，這主要是跟我國(guó)糧食收獲設(shè)備性能落后有關(guān)。根據(jù)《主要農(nóng)作物全程機(jī)械化生產(chǎn)模式》的指導(dǎo)意見(jiàn)，水稻全喂入聯(lián)合收割機(jī)損失率應(yīng)小于或等于3%、半喂入聯(lián)合收割機(jī)損失率應(yīng)小于或等于2.5%；小麥聯(lián)合收割機(jī)損失率應(yīng)小于或等于2%(黃淮海地區(qū)小于等于3%)。

　　但從實(shí)際結(jié)果來(lái)看水稻分段半機(jī)械化收獲的損失率達(dá)到3.28%，聯(lián)合機(jī)械化收獲的損失率達(dá)到3.84%；小麥分段半機(jī)械化收獲損失率為5.39%，聯(lián)合機(jī)械化收獲的損失率達(dá)到4.28%?？梢钥闯觯跈C(jī)械化收割環(huán)節(jié)，國(guó)內(nèi)的自動(dòng)化收割設(shè)備性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到要求，從而造成了收獲端的大量浪費(fèi)。

　　對(duì)此，我國(guó)農(nóng)機(jī)制造企業(yè)還需要盡快改善生產(chǎn)工藝，加強(qiáng)糧食收割環(huán)節(jié)基礎(chǔ)性科學(xué)技術(shù)研究，設(shè)計(jì)制造能夠適應(yīng)農(nóng)藝特征的收割機(jī)，讓糧食的收割環(huán)節(jié)降低損失浪費(fèi)，提升糧食收割效率與效能。同時(shí)，設(shè)備制造商也要加強(qiáng)設(shè)備的多功能性，降低設(shè)備維修保養(yǎng)與更新?lián)Q代的成本。

　　糧倉(cāng)建設(shè)水平還需提升

　　此外，糧食的儲(chǔ)存損耗也不容忽視。每季糧食收獲后，大部分糧食需要經(jīng)過(guò)農(nóng)戶的短期儲(chǔ)存再銷售。但是，部分農(nóng)戶家中并不設(shè)置糧倉(cāng)，而是直接堆放在院子中曬干，導(dǎo)致老鼠啃食、霉變，造成糧食損耗。并且，部分地區(qū)的糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施質(zhì)量差，也會(huì)造成如上問(wèn)題。

　　據(jù)糧食部門測(cè)算，由于農(nóng)戶儲(chǔ)存設(shè)施簡(jiǎn)陋、烘干能力不足、缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)等，損失比例在8%左右，每年因蟲霉鼠雀造成糧食損失浪費(fèi)400億斤以上。因此，對(duì)于產(chǎn)糧地區(qū)而言，不僅要建設(shè)糧倉(cāng)，更要建設(shè)高質(zhì)量的糧倉(cāng)。對(duì)于糧食儲(chǔ)存來(lái)說(shuō)，溫度越低越好。因此，糧倉(cāng)內(nèi)不能落下降溫設(shè)施和通風(fēng)設(shè)施，夏天開空調(diào)，冬天開通風(fēng)道，以保證倉(cāng)內(nèi)溫度符合要求。

　　除了溫度，倉(cāng)內(nèi)的殺蟲也也非常重要?，F(xiàn)如今，大部分糧倉(cāng)采用環(huán)流熏蒸技術(shù)來(lái)進(jìn)行殺蟲作業(yè)。環(huán)流熏蒸設(shè)施由不銹鋼管道、環(huán)流風(fēng)機(jī)、釋藥裝置和氣體檢測(cè)裝置等組成，利用空氣環(huán)流將PH3等混合氣體分布在糧倉(cāng)內(nèi)，有效解決儲(chǔ)備糧保管過(guò)程中因蟲霉鼠雀而引起的糧食問(wèn)題。

　　小編結(jié)語(yǔ)：浪費(fèi)在食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、流通與消費(fèi)等環(huán)節(jié)均有發(fā)生，但很多人并不知道，收獲、儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)的浪費(fèi)現(xiàn)象與餐飲端的同樣嚴(yán)重。因此，我國(guó)糧食供應(yīng)前段相關(guān)企業(yè)還需加大對(duì)收獲、儲(chǔ)藏等環(huán)節(jié)的技術(shù)投入，提高農(nóng)業(yè)精細(xì)化作業(yè)水平，有效提升糧食收儲(chǔ)作業(yè)效率以及糧食收儲(chǔ)企業(yè)的現(xiàn)代化管理和為農(nóng)服務(wù)水平。

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