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食品機械設(shè)備網(wǎng)8月25日行業(yè)熱點聚焦

2020-08-25 17:45:43 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8220

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　值得關(guān)注的是，對米飯的分量進(jìn)行調(diào)整前提，是要能夠確保定量分裝米飯，這也在一定程度上對餐飲門店師傅盒飯打包要求提高。據(jù)了解，盒飯打包師傅大多憑借感覺進(jìn)行米飯分裝，暫且不說費時費力，長時間工作勞動強度大等問題，更重要的是人工分裝難以保證米飯定量，也不排除個人經(jīng)驗不足等原因造成米飯灑落，這也會造成米飯的浪費。【閱讀全文】

　　低溫肉制品的在加工時，其中心溫度需要處于72℃-85℃之間，不能過高也不能過低。因此各類低溫加工設(shè)備不可少。例如在解凍環(huán)節(jié)，可采用微波解凍設(shè)備。微波解凍的優(yōu)勢在于解凍速度快、效率高、便于控制、安全衛(wèi)生等，還能防止由于傳統(tǒng)解凍方法在長時間解凍過程中給肉制品表皮造成的污染和破壞，對肉制品的營養(yǎng)成分損失極低。【閱讀全文】

　　近年烘焙食品市場競爭日趨激烈，僅有美味可口的食物遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，現(xiàn)代科技同樣成為食品企業(yè)的競爭點。有行業(yè)人士稱，烘焙食品生產(chǎn)加工企業(yè)想要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，其中要提升企業(yè)核心競爭力，例如積極探索運用現(xiàn)代科技，解決企業(yè)勞動力不足、勞動力成本居高不下和解決維護等問題，進(jìn)一步提升生產(chǎn)效率。【閱讀全文】

　　萃取茶既指經(jīng)過熱水萃取后的茶葉，也指經(jīng)過凝縮干燥等工藝制成的茶。經(jīng)過萃取后，茶葉中的大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)會溶于茶湯，香味也會得到很好的保留。萃取茶種類繁多，有固態(tài)和液態(tài)兩種形態(tài)，有罐裝材料茶、濃縮茶和速溶茶、茶膏等形式。在這背后，則少不了萃取設(shè)備的幫忙。【閱讀全文】

　　其中，姬菇鮮品產(chǎn)品主要包括3種類型，有鮮貨、鹽漬、清水，生產(chǎn)工藝都涉及采收、排濕、初選、分級等工序。同姬菇鮮品產(chǎn)品相比，金堂姬菇干品生產(chǎn)工藝與其有所區(qū)別，要經(jīng)過預(yù)選、排篩、機械熱風(fēng)干燥等工序。對干燥環(huán)節(jié)，大多采用熱風(fēng)干燥機進(jìn)行干燥處理，干燥效率高品質(zhì)好。【閱讀全文】

　　在糧食產(chǎn)品加工中，面粉是比較大宗的產(chǎn)品。面粉通常以小麥為原料磨粉制成，現(xiàn)在的面粉生產(chǎn)已經(jīng)進(jìn)入自動化時代。在面粉生產(chǎn)車間，小麥需要經(jīng)過清理、制粉、配粉等多道工序才能成為面粉。現(xiàn)如今，得益于食品機械制造業(yè)的發(fā)展，用于面粉生產(chǎn)的設(shè)備種類豐富，企業(yè)可根據(jù)需求進(jìn)行選擇。【閱讀全文】

　　這些流水加工線的設(shè)置能夠大大提升生產(chǎn)效率，例如米飯生產(chǎn)線，產(chǎn)線上包括帶計量裝置的自動米倉、洗米機、填充機、米飯機、米飯扒松機、連續(xù)式洗鍋機等設(shè)備。生產(chǎn)自動完成，只需極少的人工參與，米計量、配水量、洗米時間、火焰強弱、炊飯速度等皆可靈活調(diào)節(jié)，生產(chǎn)靈活性高。【閱讀全文】

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