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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)8月11日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-08-11 17:59:32 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：4654

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　近年來，隨著食品加工、冷藏保鮮等供應(yīng)鏈和冷鏈物流技術(shù)的進(jìn)步，麻辣燙等特色美食餐飲正朝著快消連鎖模式發(fā)展，通過采取中央廚房和標(biāo)準(zhǔn)化或工業(yè)化的供應(yīng)鏈，使用標(biāo)準(zhǔn)化的半成品食材，不僅提高了出餐效率，同時(shí)大大降低了對(duì)廚師的依賴和要求，節(jié)約廚師用工成本，并且保障出品穩(wěn)定，減少過度環(huán)節(jié)人工參與帶來的衛(wèi)生問題，確保食材品質(zhì)安全。【閱讀全文】

　　花蛤分級(jí)設(shè)備通常為重量分選機(jī)。顧名思義，就是按照花蛤之間不同的重量大小進(jìn)行分選。設(shè)備的自動(dòng)化程度非常高，稱重、分選等步驟均能自動(dòng)完成，不同重量大小花蛤能自動(dòng)進(jìn)入到指定分揀筐內(nèi)。重量分選機(jī)的使用能大大減少人工參與，降低人工成本，同時(shí)人工接觸減少，符合食品安全的要求。【閱讀全文】

　　母嬰凈水機(jī)己成為家電市場(chǎng)新品類的重要組成部分，技術(shù)及功能也有其獨(dú)特之處。業(yè)內(nèi)人士分析，家電行業(yè)進(jìn)軍母嬰凈水機(jī)等市場(chǎng)，是未來市場(chǎng)上的一種市場(chǎng)趨勢(shì)。根據(jù)2019年數(shù)據(jù)顯示，在家電新品類中，超過15種以上的產(chǎn)品覆蓋了母嬰功能，其市場(chǎng)規(guī)模大概在5000億左右。雖然具有母嬰功能的家電產(chǎn)品規(guī)模在增長(zhǎng)，但實(shí)際上真正適合母嬰群體的產(chǎn)品較少。【閱讀全文】

　　例如核桃油的生產(chǎn)，從壓榨法到有機(jī)溶劑萃取法、水代法、超臨界二氧化碳流體萃取法等。傳統(tǒng)工藝中所存在的不足被逐漸填補(bǔ)，整體的操作性增強(qiáng)，工藝上也相對(duì)更為簡(jiǎn)單。此外，核桃產(chǎn)品的開發(fā)程度也逐漸加深。當(dāng)下，利用生物酶解技術(shù)在脫脂核桃仁中提取核桃肽是具有較好的發(fā)展前景。它富含人體必需的多種氨基酸，是一種新型營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。【閱讀全文】

　　得益于科技的發(fā)展，奶粉生產(chǎn)工藝正在不斷發(fā)展中。有業(yè)內(nèi)人士表示，以奶粉生產(chǎn)的輸送方式來說，從傳統(tǒng)的螺桿輸送轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的振動(dòng)、氣力輸送，奶粉的計(jì)量方式也轉(zhuǎn)變?yōu)樨?fù)壓式計(jì)量。多方面的升級(jí)不僅讓奶粉生產(chǎn)效率提高，也讓產(chǎn)品品質(zhì)得到進(jìn)一步提升。【閱讀全文】

　　近年來，徐州市大力推進(jìn)明廚亮灶、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)智慧化升級(jí)改造等工程，讓“舌尖上的安全”看得見能感知。目前，該市中小學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂總數(shù)1220多家，“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”數(shù)量超過970家，覆蓋率達(dá)80%。據(jù)說，該市今年將持續(xù)提升食品安全智慧化管理水平，確保年內(nèi)全市中小學(xué)校和幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)施率達(dá)到較高水平。【閱讀全文】

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