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多地鐵皮石斛相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布彌補(bǔ)生產(chǎn)管理規(guī)范空白

2020-08-03 10:03:00 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9773

　　作為我國傳統(tǒng)名貴中藥材，鐵皮石斛近些年受到許多地方居民青睞，尤其是中國浙江、福建、貴州、廣西等主要分布地，歷史上有長期食用習(xí)慣，人群眾多。但是，鐵皮石斛沒有國內(nèi)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，更沒有建立地方標(biāo)準(zhǔn)，因此，許多地方加快推進(jìn)地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作，有力地規(guī)范鐵皮石斛行業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康有序高質(zhì)量發(fā)展。

　　浙江：干制鐵皮石斛花、葉標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

　　鐵皮石斛花在浙江省食用歷史悠久。隨著人工種植鐵皮石斛的技術(shù)逐漸普及，種植面積不斷增加，鐵皮石斛花的產(chǎn)量也越來越大。但是目前尚缺乏鐵皮石斛花食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不僅無法保障消費者的食用安全，也限制了其作為食品原料使用和銷售，阻礙了鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，浙江加快制定鐵皮石斛花、葉食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)對于提高食品安全質(zhì)量具有重要意義。

　　日前，浙江中醫(yī)藥大學(xué)牽頭，浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會等單位協(xié)作開展食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛花、葉制定工作，《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)干制鐵皮石斛花》、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)干制鐵皮石斛葉》已通過審核并發(fā)布，并于2020年9月11正式實施。

　　福建：鐵皮石斛花、葉標(biāo)準(zhǔn)即將實施

　　福建省為鐵皮石斛的原產(chǎn)地之一，在福建閩南等一帶民間，歷史上有長期食用習(xí)慣，人群眾多。一直存在產(chǎn)品良莠不齊、附加值不高、銷售形態(tài)單一等問題，限制鐵皮石斛行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。據(jù)悉，廈門市質(zhì)檢院與省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會等單位承擔(dān)的《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛花》、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛葉》經(jīng)審核通過，并于近日批準(zhǔn)發(fā)布，將于8月10日正式實施。

　　該項地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，標(biāo)志著鐵皮石斛花、葉在福建具備作為食品開發(fā)的合法身份，填補(bǔ)了生產(chǎn)管理規(guī)范的空白，有利于解決食安監(jiān)管實際問題，將助推我省鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，加速高附加值食用產(chǎn)業(yè)鏈集聚形成。并加速該省鐵皮石斛高附加值食用產(chǎn)業(yè)鏈集聚形成，對于助推鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量持續(xù)發(fā)展具有積極作用。

　　貴州：發(fā)布《鐵皮石斛葉(干葉)》

　　貴州是石斛屬野生資源主要分布區(qū)和栽培石斛的主產(chǎn)區(qū)之一，以鐵皮石斛和金釵石斛為主。尤其是鐵皮石斛，幾乎在貴州全境均有種植。在民間鐵皮石斛葉有長期的食用史，食用方式和食品種類繁多。如：蛋炒石斛葉、鐵皮石斛葉面條、鐵皮石斛葉酒等。然而，這些鐵皮石斛葉食品因缺乏食品標(biāo)準(zhǔn)的支持而無法推廣，因此，有必要制定貴州鐵皮石斛葉食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　近日，貴州省衛(wèi)生健康委發(fā)布了《鐵皮石斛葉(干葉)》等3個食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)該省鐵皮石斛等產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。據(jù)了解，《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛葉(干葉)》主要對技術(shù)、理化指標(biāo)、污染物限量、農(nóng)藥殘留限量、包裝、貯運等進(jìn)行了規(guī)定。

　　據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)將于2021年1月16實施，不僅有利于促進(jìn)綜合開發(fā)鐵皮石斛資源，延伸石斛產(chǎn)業(yè)鏈，為該地鐵皮石斛葉作為食品原料或輔料的產(chǎn)品開發(fā)提供法定依據(jù)與技術(shù)保障，甚至可在鐵皮石斛葉國家標(biāo)準(zhǔn)的制定中起到作用。

　　小編結(jié)語：鐵皮石斛為我國傳統(tǒng)的名貴藥材，鐵皮石斛全身都是寶，除莖入藥外，葉、花在民間有食補(bǔ)之功效。制定鐵皮石斛花、葉食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，不但可以提供一個統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管和評價依據(jù)，還能夠有利于促進(jìn)企業(yè)提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力，進(jìn)而提高食品安全質(zhì)量。
《干制鐵皮石斛花》（DB33 3011—2020 ）標(biāo)準(zhǔn)文本.pdf
《干制鐵皮石斛葉》(DB33 3012-2020)標(biāo)準(zhǔn)文本.pdf

食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)——鐵皮石斛花.docx
食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)——鐵皮石斛葉.docx

相關(guān)資料下載：

貴州《鐵皮石斛葉(干葉)》.pdf

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