食品機械設(shè)備網(wǎng)7月31日行業(yè)熱點聚焦

2020-07-31 18:21:56 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8616

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　大腸菌群是衛(wèi)生細菌領(lǐng)域的用語，是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。餐飲具大腸菌群超標主要原因是二次污染，比如操作人員洗手不徹底，個人衛(wèi)生狀況未達標；餐飲具沒有定期清洗消毒，或餐飲具清洗消毒不徹底、不過關(guān)，干熱消毒時未達到規(guī)定的時間和溫度等。【閱讀全文】

　　為了提高安全性和便攜性，金屬易拉罐開始應用到啤酒的包裝中。與玻璃瓶相比，易拉罐有著不易碎、瓶子重量強、生產(chǎn)過程耗能小等優(yōu)勢。啤酒易拉罐主要材料是鋁，可通過回收循環(huán)使用、降低材料成本，更環(huán)保且受到環(huán)境組織的重視。現(xiàn)如今，得益于易拉罐生產(chǎn)工藝的升級，罐裝啤酒產(chǎn)品比例提高，成為啤酒行業(yè)結(jié)構(gòu)升級的另一表現(xiàn)。【閱讀全文】

　　對于凈化設(shè)備技術(shù)要求及檢測，標準將高效穩(wěn)定餐飲油煙凈化設(shè)備分為三類，包括高效穩(wěn)定靜電式油煙凈化設(shè)備、高效穩(wěn)定機械動態(tài)攔截式餐飲油煙凈化設(shè)備、高效穩(wěn)定復合式(機械動態(tài)攔截+靜電)餐飲油煙凈化設(shè)備，并且分別對這三種油煙凈化設(shè)備進行外觀結(jié)構(gòu)、元器件品質(zhì)、功能、能耗以及性能檢測方法的規(guī)定，確保設(shè)備質(zhì)量。【閱讀全文】

　　現(xiàn)如今4G的技術(shù)環(huán)境下，無線傳輸還不夠穩(wěn)定。而5G的無線傳輸速度和穩(wěn)定性都要優(yōu)于4G，因此，未來食品機械設(shè)備制造工廠不再需要復雜的線纜進行數(shù)據(jù)傳輸，各系統(tǒng)、設(shè)備之間可直接進行無線傳輸、無線控制，節(jié)省線纜的購買和維護成本，也減少線纜引起的安全隱患。【閱讀全文】

　　一般來說，蔬果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品多在農(nóng)村或偏遠地區(qū)，貯運距遠，用時長產(chǎn)品鏈跨度較長，且在儲藏、運輸?shù)冗^程中對溫度要求非常高，這也是一直以來我國蔬果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品成本高、損耗高的重要原因之一。隨著國家政策的引導和冷鏈市場的需求，冷庫、氣調(diào)保鮮庫、冷藏庫等冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)持續(xù)升溫，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供重要的支撐。【閱讀全文】

　　就目前而言，國內(nèi)消毒柜市場零售額約為70億元，與其他家電品類相比，規(guī)模增長較為平緩。有業(yè)內(nèi)人士表示，消毒柜經(jīng)過多年發(fā)展，市場逐漸轉(zhuǎn)向存量的競爭，產(chǎn)品形態(tài)的再創(chuàng)新、渠道精細化運營將會成為制造企業(yè)們能否在這場持久戰(zhàn)中保持優(yōu)勢的關(guān)鍵。【閱讀全文】

　　傳統(tǒng)的果蔬粉制作通常是先將新鮮果蔬進行榨汁、打漿，再通過均質(zhì)機使料液變得更加細膩、均勻，隨后再使用噴霧干燥設(shè)備進行干燥。但這種生產(chǎn)形式缺點較多，首先是由于破碎力度小，食物中的營養(yǎng)成分難以析出；其次是粉末顆粒過大，難以滿足生產(chǎn)需求；再則，噴霧干燥時溫度過高，容易對果蔬粉的顏色、口感、營養(yǎng)物質(zhì)等形成破壞。【閱讀全文】

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