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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)7月29日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-07-29 18:14:59 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8368

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　牦牛奶、駱駝奶、驢奶等小眾奶在消費(fèi)者心目中認(rèn)知度不高，確實(shí)不爭(zhēng)的事實(shí)，因此相關(guān)部門、商家與廠家要進(jìn)行宣傳推廣，加快小眾奶定向市場(chǎng)培育。由于牦牛、駱駝等牲畜的產(chǎn)奶量不高，小眾奶產(chǎn)量沒有形成規(guī)模，要通過改善飼養(yǎng)生產(chǎn)方式，加大研究和開發(fā)力度等，提高原奶的利用率，破解產(chǎn)量不高難題的同時(shí)，也有利于解決產(chǎn)量低價(jià)格高的問題。【閱讀全文】

　　我國(guó)食品機(jī)械已從過去的單項(xiàng)作業(yè)向多項(xiàng)作業(yè)發(fā)展，設(shè)備的多能性有了大大的提升。多功能加工設(shè)備能夠幫助加工企業(yè)降低設(shè)備的游資成本，一機(jī)多用，生產(chǎn)效率高的同時(shí)，生產(chǎn)靈活性也有所提高。雖然我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備取得了較為長(zhǎng)足的進(jìn)步，但在智能化方面還有所欠缺。【閱讀全文】

　　有業(yè)內(nèi)研究人員表示，馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)豐富，其專用薯種與加工技術(shù)、裝備等主食化加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)是推進(jìn)馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)開發(fā)的重要工作。近幾年，隨著科研人員的主食化加工關(guān)鍵技術(shù)、設(shè)備的突破進(jìn)展，加工工藝的不斷改進(jìn)等，并通過配方工藝革新，運(yùn)用多項(xiàng)加工關(guān)鍵技術(shù)，攻克技術(shù)瓶頸，加工成的主食產(chǎn)品口感筋道、細(xì)膩爽滑、風(fēng)味獨(dú)特。【閱讀全文】

　　食品殺菌設(shè)備在對(duì)食品進(jìn)行殺菌時(shí)，或多或少都會(huì)對(duì)食品原本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和口感造成破壞。但與普通的熱殺菌相比，經(jīng)過紫外線殺菌處理的破壞相對(duì)較小。因此，紫外線殺菌能夠較大地保留其原本的營(yíng)養(yǎng)成分。但紫外線是通過其穿透性對(duì)食品進(jìn)行殺菌，均一度、透明度高的食品在紫外線的照射下殺菌效果更高。【閱讀全文】

　　設(shè)備制造商需要對(duì)設(shè)備進(jìn)行模塊化的設(shè)計(jì)，使設(shè)備具有高靈活性，以適應(yīng)生產(chǎn)的多變性。除此之外，貼標(biāo)設(shè)備還需朝著高可靠性、高生產(chǎn)率、高精度、高柔性等方向發(fā)展，注重成套性和配套性，從自動(dòng)化生產(chǎn)逐漸轉(zhuǎn)向智能化控制的方向?？s小與先進(jìn)設(shè)備之間的差距，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。【閱讀全文】

　　為了切實(shí)解決群眾關(guān)心的餐飲油煙污染問題，進(jìn)一步凈化城市空氣，改善城市環(huán)境，營(yíng)造良好的城市環(huán)境，近期，許多地方開展餐飲油煙專項(xiàng)整治，并對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)油煙凈化裝置使用、工作情況以及油煙排放等情況進(jìn)行檢查，使油煙凈化器“裝得上、運(yùn)行好、達(dá)標(biāo)排”，確保餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染治理工作常態(tài)化推進(jìn)，打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)。【閱讀全文】

　　除了面餅由油炸升級(jí)為干燥，方便面中的蔬菜包也由普通的熱風(fēng)干燥升級(jí)為冷凍干燥。凍干技術(shù)是指真空冷凍干燥技術(shù)，區(qū)別于油炸和烘干的形式，凍干是將食品極速冷凍并在真空環(huán)境中進(jìn)行脫水干燥。凍干技術(shù)能將蔬菜中所含過多水分脫去，而蔬菜的色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味仍能保存，食用時(shí)的復(fù)水性也更強(qiáng)。【閱讀全文】

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