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食品機械設(shè)備網(wǎng)7月22日行業(yè)熱點聚焦

2020-07-22 18:16:09 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8815

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　為了防止野生菌食用安全事件的發(fā)生，保障人們安全“食菌”，今年以來，某省多部門已發(fā)布預(yù)防野生菌中毒預(yù)警公告，對2020年防控工作進行安排部署。并對自采誤食有毒野生菌等行為，加大宣傳引導(dǎo)力度，提高人民群眾自我防范意識和能力。更為重要的是，有關(guān)監(jiān)管部門要加強抽檢工作，利用專業(yè)的食品檢測儀器及時剔除“問題野生菌”。【閱讀全文】

　　目前的灌裝設(shè)備還在向智能化邁進?，F(xiàn)在食品科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機械之間的競爭也演變成為了一種技術(shù)之間的較量，而智能化技術(shù)即是如今機械競爭的關(guān)鍵因素之一。智能化的灌裝系統(tǒng)可以進一步提高操作精度、提升生產(chǎn)效率、減少人工參與，而計算機視覺、機器學(xué)習(xí)、深度學(xué)習(xí)等智能技術(shù)應(yīng)用，更能提高智能化灌裝設(shè)備的技術(shù)成熟度。【閱讀全文】

　　小龍蝦生產(chǎn)中有部分工序還未能實現(xiàn)自動化，亟待相關(guān)技術(shù)的落地應(yīng)用。例如在蝦尾制作中，去頭環(huán)節(jié)仍需要人工進行。人若是光靠人工操作，要耗費大量的時間和人力成本。并且若是操作工人經(jīng)驗不同，也會造成品質(zhì)不統(tǒng)一。這就需要相關(guān)設(shè)備制造商加緊對小龍蝦去頭技術(shù)的研發(fā)和突破，并盡快實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。【閱讀全文】

　　經(jīng)歷了2008年三聚氰胺事件之后，人們對乳制品的質(zhì)量安全更加關(guān)注。因此乳企要持續(xù)扎實羊奶粉品質(zhì)，同時還要解決羊奶存在“膻味”的問題，其實因“膻味”對羊奶粉望而卻步的消費者不在少數(shù)。日前，某研究中心在京發(fā)布了《中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》，得益于羊奶脫膻工藝、技術(shù)的成熟，在技術(shù)上解決了之前推廣中羊奶有膻味的一大阻力。【閱讀全文】

　　隨著食品消費市場日趨多樣化，即食豆制品、芒果干、魔芋凝膠制品、潑漿飯糍、速凍披薩等食品需求逐漸擴大。然而，許多食品生產(chǎn)加工沒有專門的標(biāo)準(zhǔn)，或者只有技術(shù)規(guī)范，沒有產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，或者沒有食品安全指標(biāo)，再者沒有統(tǒng)一的經(jīng)營方式、統(tǒng)一管理手段、統(tǒng)一生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)等，無法確保產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全，致使食品安全問題時有發(fā)生。【閱讀全文】

　　某咖啡企業(yè)“押寶”數(shù)字化，在數(shù)字化、產(chǎn)品和供應(yīng)鏈上不斷創(chuàng)新，積極開拓數(shù)字化創(chuàng)新，加速數(shù)字化升級，不斷提升線上點單等客戶體驗，進一步提高個性化咖啡體驗。而某品牌咖啡店在中國試水“快咖”概念店，強調(diào)“在線點、到店取”的模式，另外采用云端科技，還結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、AI及區(qū)塊鏈等新興技術(shù)，以打造出智能化的數(shù)字消費體驗。【閱讀全文】

　　企業(yè)自已也要做好問題產(chǎn)品的排查工作，避免問題產(chǎn)品流入市場。這過程中，就少不了農(nóng)獸藥檢測設(shè)備的助力。農(nóng)藥殘留檢測儀的制造中，基于酶傳感器原理的酶抑制技術(shù)應(yīng)用日益廣泛，一般多采用游離酶反應(yīng)液進行檢測或采用紙片法進行檢測，能準(zhǔn)確、快速檢測出農(nóng)產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。【閱讀全文】

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