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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)7月16日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-07-16 18:15:09 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8157

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　火鍋店經(jīng)營者要加強(qiáng)進(jìn)、銷、存以及工作人員管理，有條件的可建立無害化處理設(shè)施，對(duì)地溝油無害化處理，同時(shí)，火鍋門店內(nèi)部人員也有增強(qiáng)自律意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，莫要抱著僥幸的心理，利用工作之便制售地溝油，否則勢(shì)必會(huì)受到相應(yīng)的懲罰。另一方面，有關(guān)部門仍要持續(xù)加大火鍋店等餐飲業(yè)監(jiān)管檢查，嚴(yán)防“地溝油”流向消費(fèi)者餐桌。【閱讀全文】

　　現(xiàn)如今市場上乳制品生產(chǎn)的智能化解決方案也層出不窮。方案通過自動(dòng)化感知技術(shù)、無線傳感網(wǎng)絡(luò)、大數(shù)據(jù)分析、智能優(yōu)化控制、信息融合和決策分析等技術(shù)的應(yīng)用和連接，實(shí)現(xiàn)對(duì)各個(gè)生產(chǎn)工序的數(shù)據(jù)記錄、傳送和分析，幫助乳品企業(yè)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)信息實(shí)時(shí)共享、生產(chǎn)全流程智能化管控。【閱讀全文】

　　針對(duì)競爭逐漸激烈的功能飲料市場，相關(guān)飲料加工企業(yè)如果不能靈活應(yīng)對(duì)市場變化，這或?qū)⒅苯訉?dǎo)致產(chǎn)品滯銷。對(duì)此，企業(yè)該如何破局而生呢？據(jù)了解，有企業(yè)在產(chǎn)品中“加氣”，無疑是近兩年氣泡水、加氣飲料崛起帶來的風(fēng)氣，在一定程度上這個(gè)新元素吸引了一些消費(fèi)者。也有企業(yè)尋求差異化，與之前的功能飲料有所區(qū)別的是采用以“咖啡+?；撬?rdquo;為主要配方，為功能飲料帶來不一樣的口感體驗(yàn)。【閱讀全文】

　　就拿膨化食品來說，傳統(tǒng)的膨化食品如薯片、果蔬干等都是以油炸制成。但在高溫油炸下，會(huì)導(dǎo)致食品中產(chǎn)生較高水平的丙烯酰胺，對(duì)人體有害。并且，油炸工藝會(huì)大大提升產(chǎn)品中的油脂含量，影響消化功能的同時(shí)，增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)?？梢钥闯?，在大健康這一趨勢(shì)下，油炸工藝顯然不再符合消費(fèi)需求。【閱讀全文】

　　為了更好地保障相關(guān)果蔬產(chǎn)品質(zhì)量安全，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(昆明)、云南省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)等多家單位起草了《蔬菜水果中5種植物生長調(diào)節(jié)劑的測(cè)定高效液相色譜法》、《花椒及其制品中花椒麻素的測(cè)定高效液相色譜法》等七項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)并通過審定，現(xiàn)已發(fā)布公告，并于2020年7月20日起正式實(shí)施。【閱讀全文】

　　在此次飛行檢查工作中，對(duì)于飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的保健食品生產(chǎn)潔凈車間不衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備老化損壞、洗手消毒設(shè)施不符合規(guī)定等問題，后續(xù)開展跟蹤及整改后核查。下一步，該市還將對(duì)在產(chǎn)保健食品生產(chǎn)企業(yè)開展飛行檢查及體系檢查工作，著力強(qiáng)化保健食品質(zhì)量安全監(jiān)管。【閱讀全文】

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