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蔬果等高效液相色譜測(cè)定團(tuán)標(biāo)將實(shí)施保障產(chǎn)品安全可控

2020-07-16 09:39:28 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9561

　　為了更好地規(guī)范果蔬、咖啡、花椒等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、食品添加劑等使用，避免超限量，根據(jù)《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》及《云南省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，《蔬菜水果中5種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的測(cè)定高效液相色譜法》等七項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)專家審定，并按照規(guī)定程序批準(zhǔn)自2020年7月20日起實(shí)施。

　　諸如蔬菜水果和咖啡、檸檬及其制品、花椒及其制品、石斛等產(chǎn)品在生產(chǎn)加工上使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或者用于功能性食品添加劑(甜味劑)，以有效調(diào)節(jié)作物的生育過(guò)程，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)、抑菌、除濕、改善品質(zhì)等目的。但是時(shí)常出現(xiàn)蔬菜水果、咖啡等不合格的問(wèn)題，不合格批次仍頻繁出現(xiàn)，如調(diào)節(jié)劑、綠原酸等檢測(cè)限和定量限超標(biāo)等，也成為行業(yè)的“痛點(diǎn)”。

　　為了更好地保障相關(guān)果蔬產(chǎn)品質(zhì)量安全，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(昆明)、云南省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)等多家單位起草了《蔬菜水果中5種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的測(cè)定高效液相色譜法》、《花椒及其制品中花椒麻素的測(cè)定高效液相色譜法》等七項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)并通過(guò)審定，現(xiàn)已發(fā)布公告，并于2020年7月20日起正式實(shí)施。

　　這七項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)具體包括《蔬菜水果中5種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的測(cè)定高效液相色譜法》、《蔬菜水果中11種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的測(cè)定超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》、《咖啡中葫蘆巴堿、綠原酸和咖啡因的測(cè)定高效液相色譜法》、《花椒及其制品中花椒麻素的測(cè)定高效液相色譜法》、《石斛中柚皮素、石斛酚和毛蘭素的測(cè)定高效液相色譜法》、《檸檬及其制品中檸檬苦素和諾米林的測(cè)定高效液相色譜法》、《蔬菜水果植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用準(zhǔn)則》。

　　據(jù)了解，《咖啡中葫蘆巴堿、綠原酸和咖啡因的測(cè)定高效液相色譜法》主要規(guī)定了咖啡中葫蘆巴堿、綠原酸等的高效液相色譜測(cè)定方法。而花椒及其制品相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了花椒及其制品中花椒麻素的高效液相色譜測(cè)定方法，適用于鮮花椒、干花椒、花椒粉、花椒油等花椒及其制品中花椒麻素的測(cè)定，檢出限為0.03mg/kg，定量限為0.10mg/kg。

　　所謂高效液相色譜測(cè)定方法是色譜法的一個(gè)重要分支，主要是采用高壓輸液系統(tǒng)，借助高效液相色譜儀進(jìn)行咖啡中葫蘆巴堿、綠原酸以及花椒及其制品中花椒麻素等含量的高效液相色譜測(cè)定，具有分析速度快、載液流速快、分離效能高、高靈敏度、樣品量少、容易回收等特點(diǎn)，已成為食品、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、工業(yè)、商檢等領(lǐng)域中重要的分離分析技術(shù)應(yīng)用。

　　對(duì)于業(yè)界關(guān)注度較高的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、葫蘆巴堿、綠原酸、花椒麻素等限量問(wèn)題，隨著《蔬菜水果中5種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的測(cè)定高效液相色譜法》等七項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，這意味著，蔬菜水果等相關(guān)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工上使用將迎來(lái)更加嚴(yán)格的監(jiān)管，對(duì)行業(yè)提出更高的要求，從而更好地保障蔬菜水果等相關(guān)產(chǎn)品安全、穩(wěn)定、可控，引導(dǎo)行業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。

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